Pastel Assado

Por Emporium pax

Atualizado em 18/1/2026 às 10h01

Receita de Pastel Assado, perfeito para um lanche saboroso e especial. Confira como fazer!

Ingredientes

• 1 tomate
• ½ xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas
• 2 pitadas de açúcar
• água
• 1 cebola picada
• sal e pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 kg de carne moída
• ½ colher de sopa de orégano
• 3 colheres de sopa de suco de limão
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas
• 3 dentes de alho picados
• 2 xícaras de chá de farinha
• 2 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 gema
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• ½ colher de café de sal

Passo a Passo

1. Primeiramente, em um recipiente, coloque a farinha, o fermento e o sal. Adicione a margarina e o creme de leite e misture bem com as mãos até ficar uma massa lisa. Não é necessário deixar descansar.
2. Depois, abra a massa em uma superfície enfarinhada. Caso grude, adicione mais farinha até conseguir a espessura ideal, que deve ser média, nem muito fina nem muito grossa.
3. Em seguida, aqueça uma panela com óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados. Se preferir, pode batê-los antes para evitar pedaços.
4. Logo após, adicione a carne moída, juntamente com o sal, açúcar, pimenta e orégano a gosto. Mexa bem para incorporar os sabores.
5. Adicione o suco de limão, a água, o tomate e as azeitonas. Mantenha o fogo alto e continue mexendo até a carne ficar soltinha e cozida.
6. Agora, recheie a massa aberta com o recheio preparado e corte no tamanho desejado. Não se esqueça de fechar bem as bordas para evitar vazamentos.
7. Por fim, pincele a superfície do pastel com a gema misturada ao óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Curiosidades

Pastel Assado é uma daquelas receitas que traz à tona a essência das refeições caseiras e quentinhas. Típico de muitas mesas brasileiras, cada mordida é uma explosão de sabores e aromas que nos faz lembrar das tardes em casa, com a família reunida. Além disso, há algo de mágico em ver a massa dourada saindo do forno, enquanto o recheio, cheio de tempero e carinho, se revela. Essa iguaria não é só um lanche; é uma memória que se constrói a cada preparo. O aroma do alho e da cebola refogados invadem a cozinha, prometendo uma experiência deliciosa e nostálgica. Vamos juntos embarcar nessa jornada de sabores?