Pão de queijo frito

Por Emporium pax

Atualizado em 30/11/2025 às 13h01

Receita de Pão de Queijo Frito, crocante por fora e macio por dentro.

Ingredientes

• Massa:
• 75 g de amido de milho
• 200 g de parmesão, ou queijo de sua escolha
• 3 claras de ovo
• Calda:
• 200 g de goiabada
• 50 ml de água filtrada
• 1 limão siciliano, com casca e raspas

Passo a Passo

1. Primeiramente, combine o queijo parmesão com o amido de milho e misture bem até que tudo se incorpore.
2. Depois, adicione as claras aos poucos e misture até obter uma massa homogênea e macia.
3. Em seguida, pegue os pedaços de goiabada e coloque em uma panela junto com a água, o suco do limão e suas raspas.
4. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a goiabada derreta e forme uma calda lisa.
5. Por fim, modele bolinhas do tamanho que preferir com a massa e frite-as em óleo quente a 180°C até ficarem bem douradas.
6. Escorra as bolinhas em papel absorvente e sirva-as quentes com a deliciosa calda de goiabada com limão siciliano.

Curiosidades

Pão de queijo frito é uma verdadeira paixão brasileira que encanta pelo seu sabor e textura. Originário de Minas Gerais, esse petisco é famoso por trazer felicidade a cada mordida, com a crocância por fora e um recheio irresistível de queijo.

Lembro-me das tardes em família, quando a avó fazia essa receita, e o aroma inconfundível tomava conta da casa. O contraste do queijo quentinho com a calda de goiabada e a leve acidez do limão siciliano é de fazer qualquer um se apaixonar. O que mais poderia pedir em uma reunião de amigos e familiares?

Prepare-se para um momento de pura alegria ao saborear essas bolinhas de queijo, que, além de deliciosas, são uma verdadeira experiência gustativa.