Pão de alho bolinha

Por Emporium pax

Atualizado em 25/11/2025 às 09h02

Receita de Pão de Alho Bolinha que vai deixar todos pedindo mais!

Ingredientes

• Manteiga de alho:
• Salsa picada a gosto
• ¼ xícara de chá de azeite de oliva
• 200 g de manteiga derretida
• 10 dentes de alho espremidos
• Massa:
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 ovo batido misturado com 1 colher de sopa de café para pincelar
• 6 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de água morna
• ½ xícara de chá de óleo
• ¼ xícara de chá de manteiga de alho
• 2 colheres de sopa de sal
• ¼ xícara de chá de preparado para sopa de cebola e um pouco mais para polvilhar

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture os sete primeiros ingredientes, unindo com cuidado em um recipiente espaçoso.
2. Depois, adicione a farinha aos poucos, amassando bem até a massa desgrudar das mãos.
3. Em seguida, sove a massa por alguns minutos, cubra com um pano e deixe fermentar por 30 minutos em um lugar quentinho.
4. Logo após, sove novamente para que a massa fique bem uniforme e deixe fermentar mais 30 minutos.
5. Então, modele 24 pequenas bolinhas com a massa e coloque-as em uma forma retangular untada com um pouco da manteiga de alho.
6. Por fim, espalhe o restante da manteiga de alho sobre as bolinhas e polvilhe o preparado para sopa de cebola a gosto.
7. Deixe as bolinhas em repouso por cerca de 40 minutos, ou até que dobrem de volume.
8. Após esse tempo, pincele o ovo batido em cima das bolinhas e leve ao forno médio preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 30 minutos, até dourar.
9. Quando estiverem com uma cor linda e dourada, desenforme e sirva quentinho para o deleite de todos.

Curiosidades

Pão de alho bolinha é aquele petisco que não só encanta os paladares, mas também aquece a alma. Originário das mesas brasileiras, este pãozinho é perfeito para acompanhar um bom vinho ou ser o destaque na sua próxima reunião de amigos. Lembro do dia em que preparei pela primeira vez, minha casa se encheu de aromas de alho e manteiga, criando uma atmosfera mágica. Quando o retirei do forno, a crocância por fora e a maciez por dentro foram um verdadeiro convite a dar a primeira mordida. É uma combinação de texturas e sabores que fazem o coração bater mais forte, perfeito para qualquer ocasião!