Medalhão de filé mignon grelhado com macarrão ao alho e óleo

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2026 às 09h45

Receita de Medalhão de Filé Mignon Grelhado com Macarrão ao Alho e Óleo: uma explosão de sabor que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• tomilho a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 300 g de macarrão
• água quanto baste
• azeite a gosto
• 2 dentes de alho
• 2 medalhões de filé mignon
• 1 dente de alho
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• sal a gosto
• pimenta-calabresa a gosto
• azeite a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma frigideira bem quente, derreta a manteiga e coloque os medalhões. Sela bem de ambos os lados para garantir que fiquem suculentos.
2. Depois, tempere a carne com tomilho, pimenta-do-reino e sal a gosto, permitindo que os sabores se intensifiquem.
3. Em seguida, pegue outra frigideira, aqueça um pouco de azeite e frite o alho e a pimenta até ficarem douradinhos.
4. Logo depois, adicione a pimenta-calabresa e, com cuidado, junte o macarrão já cozido, misturando bem.
5. Em seguida, use a água do cozimento do macarrão para formar um creme delicioso. Isso vai dar uma cremosidade especial.
6. Por fim, finalize com generosas porções de queijo parmesão, misturando tudo e, assim, prepare-se para servir junto com os medalhões.

Curiosidades

Medalhão de filé mignon grelhado com macarrão ao alho e óleo é um daqueles pratos que trazem à tona memórias afetivas, não é mesmo? Cada garfada é como um abraço quentinho. A mistura suculenta da carne grelhada com a leveza do macarrão é de deixar qualquer um suspirando de satisfação. A origem dessa receita é um hino à culinária italiana, que valoriza a simplicidade dos ingredientes, mas aqui a gente dá um toque especial com a combinação perfeita de temperos. Eu lembro a primeira vez que experimentei essa combinação, no almoço de domingo da casa da minha avó. O aroma do alho fritando faz meu coração bater mais forte até hoje. Quando coloco tudo no prato, a textura macia do medalhão junto ao macarrão com toques de parmesão se tornam um banquete. É felicidade em forma de comida!