Medalhão de filé mignon com batata

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 05h44

Receita de medalhão de filé mignon coberto com muçarela e batatas crocantes.

Ingredientes

• ½ xícara de chá de tomate-cereja
• 300 g de muçarela fatiada ou ralada
• ¼ xícara de chá de geleia de pimenta com cúrcuma
• ¼ xícara de chá de geleia de pimenta vermelha
• 200 g de filé mignon em medalhão enrolado no bacon
• 2 xícaras de chá de molho de tomate fresco
• ½ xícara de chá de batata bolinha cozida
• ¼ xícara de chá de geleia de pimenta com manjericão
• 2 xícaras de chá de batata palito
• ½ xícara de chá de azeitona
• páprica a gosto
• farinha de rosca para empanar a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, enrole os cubos de filé mignon com as fatias de bacon, garantindo que fiquem bem envoltos.
2. Depois, empane os medalhões na farinha de rosca, cobrindo bem cada pedaço para que fiquem crocantes.
3. Em seguida, aqueça o óleo e frite os medalhões até que estejam dourados e crocantes, retirando o excesso de óleo.
4. Por fim, disponha os medalhões fritos em uma travessa, cubra com o molho de tomate fresco e a muçarela, gratinando no forno até que a muçarela derreta.
5. Enquanto isso, frite as batatas palito em óleo quente, temperando com páprica para dar um toque especial.
6. Depois, monte o prato decorando os medalhões gratinados com tomate-cereja e azeitonas, criando uma apresentação irresistível.
7. Finalize servindo os medalhões acompanhados das batatas fritas e bolinhas, e não esqueça das geleias para um toque de sabor inigualável!

Curiosidades

Medalhão de filé mignon com batata é um clássico que sempre traz muito carinho e sabor às nossas mesas. Essa receita é ideal para aqueles momentos especiais, sejam jantares entre amigos ou uma comemoração em família.

Eu lembro da primeira vez que preparei este prato: o aroma do bacon fritando misturado com a muçarela derretendo trouxe uma sensação de aconchego única. Os medalhões crocantes por fora, macios por dentro, entregam um sabor que, com certeza, vai ficar na memória de quem provar.

E não podemos esquecer das batatas fritas! Com suas bordas crocantes e o interior macio, elas são a companhia perfeita para esse prato. Fazer essa receita é quase um ritual, onde cada passo revela um novo aroma que nos faz sonhar com o resultado final. Prepare-se para se deliciar!