Massa de pastel assado

Por Emporium pax

Atualizado em 18/11/2025 às 14h02

Receita de massa de pastel assado que derrete na boca, perfeita para qualquer recheio!

Ingredientes

• 800 g de farinha de trigo, ou até atingir o ponto de massa para pão
• 1 colher de sobremesa de sal
• ½ xícara de leite morno
• ½ xícara de óleo
• 30 g de fermento
• 1 colher de açúcar
• ½ xícara de água morna
• 2 colheres de margarina

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, junte o fermento, o açúcar e o sal. Misture bem até tudo se combinar.
2. Depois, adicione a margarina, o leite morno e a água. Misture até que tudo esteja bem integrado.
3. Em seguida, vá acrescentando a farinha aos poucos, até que a massa atinja o ponto ideal, que é maleável e não gruda nas mãos.
4. Por fim, deixe a massa descansar por meia hora, coberta com um pano, para que possa crescer.
5. Depois, abra a massa em formato redondo. Coloque um pouco do recheio que preferir em uma das metades e dobre a outra metade por cima.
6. Em seguida, aperte as bordas com um garfo para fechar bem, garantindo que o recheio não escape durante o cozimento.
7. Depois, deixe os pastéis crescerem novamente até dobrarem de tamanho, enquanto o aroma começa a invadir a cozinha.
8. Por fim, asse em forno baixo por 1 hora e 20 minutos ou até que fiquem dourados e irresistíveis.

Curiosidades

<a href="https://www.emporiumpax.com.br/receita-de-massa-de-pastel/">Massa de pastel assado é uma verdadeira paixão nas mesas brasileiras, não é mesmo? Se você já teve a oportunidade de saborear esses pastéis quentinhos e dourados, com certeza sabe do que estou falando. Eles trazem à memória aquela sensação gostosa de comer algo quente e crocante, enquanto uma conversa descontraída rola na cozinha.

A primeira vez que tirei essa receita da gaveta, foi num dia qualquer, mas que rapidamente se tornou especial. O cheiro incrível que se espalhou pelo ar enquanto assavam deixava meu coração acelerado. Uma combinação de texturas: a crocância por fora, com o recheio macio e saboroso por dentro.

Não há nada melhor do que reunir amigos e familiares para compartilhar esse momento, com uma bandeja generosa de pastéis mostrando as mais diversas cores e sabores, cada um com sua história. Vamos aprender a fazer essa maravilha juntos?

Recheio a gosto, preferencialmente frio, como frango com queijo, abobrinha com queijo, calabresa frita com temperos ou carne moída refogada com cheiro verde