Massa de Arroz Para Tortas

Por Emporium pax

Atualizado em 25/3/2026 às 08h45

Receita de Massa de Arroz Para Tortas que surpreende com seu sabor leve e versátil. Ideal para recheios variados!

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 3 xícaras de chá de arroz cozido e temperado
• 2 claras batidas em ponto de neve
• 2 gemas
• 100 g de muzarela
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 2 ½ xícaras de chá de leite morno
• 1 colher de sopa de cream cheese
• 200 g de presunto ralado
• 1 colher de sopa de margarina
• Alecrim a gosto
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela, refogue os ingredientes até que o presunto solte água e comece a dourar. Depois, reserve e deixe esfriar.
2. Em seguida, amorne 2 xícaras do leite e misture com o arroz para que fique mais macio. Use um garfo para soltar levemente os grãos.
3. Depois, bata as gemas, a margarina, o cream cheese, o cheiro verde, o restante do leite e a muzarela no liquidificador até formar um creme homogêneo.
4. Por fim, adicione o arroz já misturado ao creme e bata na velocidade máxima por cerca de 3 minutos, ajudando com uma colher se necessário.
5. Em uma travessa, coloque a farinha e o fermento, e vá adicionando o creme aos poucos, mexendo bem até ficar homogêneo.
6. Em seguida, junte as claras em neve e misture delicadamente com uma colher, lembrando que não precisa ficar tudo bem incorporado.
7. Agora ligue o forno em temperatura média e unte uma assadeira redonda com buraco no meio, polvilhe com farinha.
8. Misture o recheio frio à massa e coloque tudo na assadeira. Asse por cerca de 1 hora a 1 hora e meia.
9. Depois, desenforme a massa e deixe esfriar. Sirva em temperatura ambiente e aproveite!

Curiosidades

Hoje eu quero compartilhar com você uma receita que tem um lugar especial no meu coração: a Massa de Arroz Para Tortas. Essa delícia remete a memórias da minha infância, quando minha avó costumava preparar tortas incríveis para os almoços de domingo.

O aroma dessa massa assando no forno é algo que não se esquece! Enquanto ela fica douradinha, o cheiro se espalha pela casa, fazendo você se sentir acolhido e ansioso para experimentar a primeira fatia. A textura é leve e a mistura de sabores é tão rica que fica difícil parar de comer!

O melhor de tudo é que você pode usar a criatividade para escolher o recheio, adicionando aquilo que mais ama. Seja um presunto bem temperado ou um vegetais variados, cada mordida traz uma surpresa diferente. Vamos juntos fazer essa maravilha?