Lombo suíno cremoso com farofa de maracujá

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2026 às 17h01

Receita de lombo suíno cremoso com farofa de maracujá que vai surpreender seu paladar!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de mel
• ½ xícara de chá de leite
• ½ xícara de chá de bacon em cubos
• 1 colher de chá de páprica picante
• 2 dentes de alho picados
• azeite a gosto
• salsinha picada a gosto
• 2 xícaras de chá de farinha de milho flocada
• 2 colheres de sopa de mostarda
• cheiro-verde picado a gosto
• 2 maracujás (polpa)
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de requeijão
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de café de curry em pó
• sal a gosto
• sal a gosto
• azeite para dourar a gosto
• 1 ½ xícara de chá de leite de coco
• 1 cebola média em cubos
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1 limão espremido
• noz-moscada a gosto
• 1 ramo de alecrim picado
• 1 kg de lombo suíno em cubos

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma travessa, tempere os cubos de lombo com sal, pimenta-do-reino, páprica, limão, mostarda, alho picado e alecrim. Misture tudo com carinho para garantir que o sabor penetre bem na carne.
2. Depois, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e doure os cubos de lombo por todos os lados até ficarem bem dourados e suculentos.
3. Em seguida, na mesma frigideira, adicione o leite de coco, o requeijão e o leite já misturado com o amido de milho. Mexa bem e deixe apurar em fogo baixo por cerca de oito minutos.
4. Por fim, finalize o molho com cheiro-verde picado e uma pitada de noz-moscada para dar aquele toque especial.
5. Enquanto isso, para a farofa, comece dourando o bacon em uma panela com um pouco de azeite. Isso vai deixar tudo com um sabor incrível.
6. Em seguida, adicione o alho e a cebola, doure rapidamente e, logo depois, adicione a polpa do maracujá, o curry e o mel. Misture tudo muito bem.
7. Depois, acrescente a farinha de milho e tempere com sal e salsinha picada. Por fim, finalize a farofa com um pedaço de manteiga para dar cremosidade.
8. Agora é hora de servir! Coloque o lombo suíno no prato, cubra com o molho cremoso e adicione a farofa de maracujá por cima. Uma delícia!

Curiosidades

Ah, o Lombo suíno cremoso com farofa de maracujá! Esse prato é uma verdadeira explosão de sabores que nos transporta direto para as mesas das famílias brasileiras. Originário de uma tradição que mistura a riqueza do lombo suíno com a refrescância do maracujá, essa receita é um carinho em forma de comida.

Lembro da primeira vez que experimentei essa combinação incrível. O aroma do lombo se misturando ao doce e ácido do maracujá trouxe memórias de refeições em família e celebrações. É aquele tipo de comida que encanta, tanto pelo aspecto cremoso e suculento quanto pela farofa crocante que a acompanha.

Prepare-se para saborear uma experiência que vai trazer conforto e satisfação. A textura aveludada do molho junto com a crocância da farofa dá um equilíbrio perfeito! Vamos juntos nessa aventura culinária?