Lombo Fatiado ao Molho Agridoce

Por Emporium pax

Atualizado em 4/5/2026 às 06h52

Receita de Lombo Fatiado ao Molho Agridoce que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 500 g de lombo fatiado
• 3 xícaras de chá de batatas cozidas e amassadas
• pimenta moída a gosto
• 1 xícara de chá de suco de abacaxi
• 2 colheres de sopa de manteiga com sal
• sal a gosto
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 1 colher de sopa de alho picado
• azeite para dourar as fatias
• 2 caixinhas de creme de leite
• 250 g de muçarela fatiada
• 1 xícara de chá de tomates pelados picados
• 3 xícaras de chá de cenouras cozidas e amassadas

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque as fatias de lombo em um refratário e adicione o alho picado, pimenta e sal a gosto. Misture o suco de abacaxi com o amido de milho e adicione ao refratário. Deixe marinar por 15 minutos.
2. Depois, aqueça azeite em uma frigideira e doure as fatias de lombo de ambos os lados. Retire as fatias e na mesma frigideira, adicione o restante do suco de abacaxi misturado com o amido e os tomates pelados picados. Cozinhe até engrossar.
3. Em seguida, misture as batatas amassadas com uma caixinha de creme de leite e reserve. Faça o mesmo com as cenouras, adicionando outra caixinha de creme de leite.
4. Por fim, derreta a manteiga em uma panela e construa camadas com o purê de batatas, uma camada de queijo, depois o purê de cenouras e mais queijo por cima. Tampe e ligue o fogo até o queijo derreter.
5. Para servir, coloque as fatias de lombo no prato e regue com o molho agridoce que você preparou. Junte uma porção do purê cremosa ao lado e delicie-se!

Curiosidades

Lombo Fatiado ao Molho Agridoce é uma daquelas receitas que trazem um senso de conforto e alegria à mesa. É originário de muitas tradições, mas o sabor agridoce lembra uma bela mistura de sofisticação com simplicidade. Lembro de um almoço em família, onde o aroma desse lombo cozinhando invadia a casa e deixava todos com água na boca. A combinação do suco de abacaxi com os temperos é surpreendente, fazendo o lombo ficar tenro e suculento. O purê de batata e cenoura em camadas complementa perfeitamente, com sua cremosidade e sabor acolhedor. Pense em um prato que aconchega o coração e traz um sorriso ao rosto – é isso que esta receita oferece, uma explosão de sabores e memórias!

Além disso, a textura macia do purê contrastando com o lombo é simplesmente irresistível. Prepare-se para fazer sucesso na sua próxima refeição especial ou mesmo em um jantar em família!