Lombo Assado com Molho de Limão

Por Emporium pax

Atualizado em 24/12/2025 às 21h41

Receita de Lombo Assado com Molho de Limão que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, no liquidificador, coloque o óleo, a cebola picada, o alho, o chimichurri, o colorau ou a páprica e o sal. Adicione o suco de dois limões e bata até ficar homogêneo.
2. Depois, faça alguns furinhos na carne e coloque em um saco plástico. Despeje a marinada sobre ela e deixe na geladeira por 24 horas para absorver bem os temperos.
3. Em seguida, antes de levar a carne ao forno, forre a forma com rodelas de cebola ou batatas, evitando que grudem no fundo.
4. Agora, passe manteiga na carne e cubra com papel alumínio, com a parte brilhante voltada para baixo.
5. Por fim, preaqueça o forno a 250ºC e leve o lombo para assar por pelo menos uma hora. Verifique a maciez da carne; se ainda não estiver, retorne ao forno.
6. Assim que a carne estiver macia, retire o papel alumínio e regue com o caldo de limão e manteiga, até que o lombo comece a dourar.
7. Quando estiver assado e com uma cor dourada irresistível, é só fatiar e servir. Prepare-se para encantar a todos!

Curiosidades

Se tem um prato que traz à tona memórias de almoços em família, é o Lombo Assado com Molho de Limão. Essa receita, que pode parecer simples, é capaz de transformar qualquer refeição em uma verdadeira celebração da gastronomia.
Lembro-me das vezes em que minha avó preparava esse lombo suculento, sempre envolto em aromas de limão fresco e temperos que permeavam a casa. A combinação perfeita de sabores é um convite para quem ama cozinhar e se deliciar com comida caseira.
Ao assar, a carne ganha uma textura macia, e o molho de limão, um toque especial que traz leveza e frescor, fazendo você querer mais a cada garfada. É como um abraço aconchegante em forma de prato.
Prepare-se para surpreender seus convidados com essa maravilha!