Lasanha à bolonhesa de frigideira
Receita de uma lasanha prática de bolonhesa feita na frigideira, camadas cremosas e sabor reconfortante para qualquer noite.
Custo Alto: R$ 38,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
- Lasanha à bolonhesa de frigideira:
- Para a montagem:
Passo a Passo
- Primeiramente, derreta a manteiga na frigideira e refogue a cebola, o alho e a cenoura até dourarem.
- Depois, acrescente a carne moída e cozinhe até secar bem.
- Em seguida, junte páprica, tomate picado, extrato de tomate e água. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Em seguida, cozinhe por 10 a 15 minutos até o molho engrossar.
- Por fim, reserve o molho em uma tigela, mantendo uma pequena porção no fundo da frigideira.
- Primeiramente, monte as camadas na frigideira: molho, massa, presunto, muçarela e creme de leite.
- Depois repita a sequência até terminar os ingredientes, finalizando com creme de leite entre as camadas.
- Por fim, tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até a massa ficar macia e o queijo derreter.
- Em seguida, desligue o fogo, deixe descansar por 2 minutos com a tampa entreaberta, e sirva ainda quente.
Curiosidades
Não é segredo que a lasanha nasceu na Itália, mas aqui a gente faz uma versão descomplicada com uma só frigideira: menos utensílios, mais sabor.
A origem do prato vem da tradição da bolonhesa, um ragu que pede paciência e muito sabor, adaptado para cozinhar rápido sem perder a graça. Nesta versão, o molho se transforma em camadas suculentas que não precisam do forno para gratinar.
Lembro de uma noite chuvosa em que preparei essa lasanha para amigos: o aroma invadiu a casa, o queijo derretido já prometia um abraço cremoso, e a alegria de ver todos se servirem fez tudo parecer simples e especial. O segredo está na prática de fazer tudo em uma frigideira, com paciência e carinho.
Se você busca conforto sem complicação, Lasanha à bolonhesa de frigideira talvez seja exatamente o que precisa para transformar uma hora comum em memória de sabor.