Iscas de carne com batata ao molho branco

Por Emporium pax

Atualizado em 3/1/2026 às 20h54

Receita de Iscas de Carne com Batata ao Molho Branco fácil e reconfortante que vai aquecer seu coração.

Ingredientes

• 4 dentes de alho picados
• 100 g de manteiga
• 200 g de cheddar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 200 g de requeijão em bisnaga
• sal a gosto
• 150 ml de caldo de galinha
• 1 colher de chá de azeite
• azeite a gosto
• 1 colher de chá de sal
• 300 ml de leite
• 1 kg de batatas cortadas em cubos
• 1 kg de carne bovina em cubos
• 1 cebola picada
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, prepare as batatas. Misture-as bem com todos os ingredientes, até que absorvam os sabores e fiquem com uma coloração avermelhada devido à páprica. Leve-as para assar até dourarem.
2. Depois, limpe e corte a carne bovina em cubos. Tempere a gosto e refogue até que esteja dourada ou no ponto desejado.
3. Em seguida, prepare o creme: em uma panela, adicione todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo médio, mexendo até que o molho esteja consistente.
4. Por fim, para a montagem, coloque as batatas como base no prato, formando uma cama. Distribua os cubos de carne por cima e regue com o molho de maneira generosa.

Curiosidades

Iscas de carne com batata ao molho branco é aquele prato que além de ser super reconfortante, traz com ele um pedacinho da nossa cultura. A carne se encontra em diversas receitas pelo Brasil afora, mas o carinho com que preparamos iscas é especial.

Quando penso nesse prato, recordo-me das almoçaradas em família, onde as risadas e os aromas se entrelaçavam na cozinha. O cheiro do alho e da carne dourando é simplesmente inigualável.

Ao primeiro garfada, é como se o sabor se apresentasse em uma dança, equilibrando a crocância da batata com a suavidade do molho branco. Cada elemento traz uma textura diferente, fazendo desse prato um verdadeiro abraço quentinho para alma.