Hommus de feijão-branco com cebola caramelizada
Receita de Hommus de feijão-branco cremoso com cebola caramelizada irresistível!
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite de oliva e refogue a cebola com o alho até que estejam dourados e cheirosos. Reserve essa mistura deliciosa.
- Depois, no processador, adicione o feijão-branco cozido e o refogado de cebola e alho. Acrescente o suco de limão, tahine, sal e pimenta-do-reino. Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência.
- Em seguida, em outra frigideira, coloque mais azeite e aqueça as cebolas-roxas fatiadas. Polvilhe com açúcar e tempere com sal e pimenta-do-reino, deixando cozinhar até que fiquem caramelizadas e macias.
- Por fim, sirva o hommus em uma tigela, cobrindo com as cebolas caramelizadas e finalizando com um toque de salsa picada para dar frescor.
Curiosidades
Hommus de feijão-branco com cebola caramelizada é uma receita que traz à mesa a mistura perfeita de sabores e texturas. Esse prato tem suas raízes em diversas culturas do Oriente Médio, onde o hommus é tão amado. Ele é uma verdadeira paixão minha, especialmente quando o aroma da cebola caramelizada começa a perfumar a casa.
Nem consigo escolher qual parte é mais irresistível: a cremosidade do feijão-branco ou o toque doce e caramelizado das cebolas roxas. Esse hommus é aquele tipo de petisco que te faz querer mais, ideal para compartilhar com amigos ou para saborear sozinho em um momento especial. Cada colherada é uma explosão de sabor que combina bem com torradas, pães ou até mesmo com vegetais crus.
Prepare-se para se apaixonar por essa delícia que faz qualquer jantar se sentir como uma celebração.