Gratin de legumes e vegetais

Por Emporium pax

Atualizado em 24/2/2026 às 15h23

Receita de Gratin de Legumes e Vegetais que vai te surpreender com seu sabor e textura incrível. Aprenda a fazer!

Ingredientes

• 100 g de farinha panko
• sal e pimenta a gosto
• 100 g de brócolis
• tomilho a gosto
• molho de tomate
• 1 cenoura média
• 100 g de tomate cereja
• 100 g de batata inglesa
• 100 g de vagem
• 100 g de abóbora
• 100 g de ervilha torta
• azeite
• 100 g de couve-flor
• 1 cebola
• 100 g de queijo meia cura
• 1 maço de manjericão
• 5 dentes de alho
• 100 g de parmesão ralado

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela ampla, aqueça um pouco de azeite e refogue o alho até dourar levemente.
2. Depois, acrescente as batatas e continue refogando, inserindo a vagem, a couve-flor, as ervilhas e a abóbora, misturando tudo com atenção.
3. Em seguida, adicione as cebolas e os tomatinhos, misture os brócolis, o molho de tomate e o manjericão, ajustando sal e pimenta a gosto antes de apagar o fogo.
4. Por fim, em uma tigela, combine os queijos com a farinha panko e um toque de tomilho. Espalhe essa mistura sobre os legumes e leve ao forno para gratinar até ficar dourado e crocante.
5. Depois de gratinado, sirva bem quente, acompanhado de arroz branco ou uma bela massa, e prepare-se para receber muitos elogios!

Curiosidades

Gratin de legumes e vegetais é um prato que traz à tona o melhor da cozinha caseira, com uma explosão de cores e sabores. Esse clássico é tão aconchegante que me lembra os almoços de domingo na casa da vovó, onde todos se reuniam em volta da mesa, rindo e compartilhando histórias. O aroma dos legumes assados com aquele toque dourado e crocante é irresistível! Ao cortar a crosta, você sente a maciez dos vegetais por dentro, criando uma fusão perfeita entre o quente e o crocante. É aquele prato que reconforta o coração e alimenta a alma!