Fusilli à bolonhesa de pernil

Por Emporium pax

Atualizado em 5/1/2026 às 19h01

Receita de Fusilli à Bolonhesa de Pernil que traz o sabor da tradição em cada garfada.

Ingredientes

• 5 dentes de alho picados
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de tomate picado
• salsinha picada a gosto
• 1 xícara de chá de vinho tinto
• 1 ½ xícara de chá de molho de tomate
• 2 xícaras de chá de pernil cozido e desfiado
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de salsão picado
• 1 xícara de chá de cenoura picada
• 3 xícaras de chá de macarrão cozido
• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça uma panela com azeite e refogue a cebola até que comece a ficar transparente. Adicione a cenoura, o salsão e o alho, mexendo bem para liberar os aromas.
2. Depois, adicione o tomate picado e cozinhe até que ele murche, incorporando todos os sabores refogados na panela.
3. Em seguida, junte o pernil desfiado, o molho de tomate e o vinho tinto, misturando tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
4. Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e salsinha picada. Misture com o fusilli cozido e sirva quente, para que todos possam desfrutar dessa delícia!

Curiosidades

Fusilli à bolonhesa de pernil é aquele prato que transforma qualquer refeição em um momento especial. Originário da Itália, a bolonhesa traz a essência da culinária caseira, repleta de aromas e sabores calorosos.

Pessoalmente, lembro de tardes passadas na cozinha da minha avó, onde o cheiro do pernil cozinhando se misturava ao barulho animado da família reunida. O que mais me encanta neste prato são as camadas de sabor que se desenvolvem lentamente, a textura sedosa do macarrão e a combinação do pernil suculento com o molho delicioso.

É uma explosão de aromas que invade a casa e um convite irresistível a saborear cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica que vai aquecer seu coração e deixar todos com água na boca!