Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas

Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas

Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas

Descubra como preparar um irresistível fofo de bacalhau com azeitonas, uma receita fácil e deliciosa que vai encantar o paladar de sua família e amigos. Aprenda o passo a passo e os segredos para preparar esse prato incrível.

Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas
Fofo de Bacalhau com Tapenade de Azeitonas
Imagem: Reprodução | Divulgação
Publicidade

Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas

A receita de hoje é Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 1 hora. Esta receita rende até 5 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Uma delícia que vale a pena experimentar!


Publicidade



Curiosidades Sobre a Receita


A receita de Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas é uma deliciosa combinação de sabores e texturas que trazem à mesa um toque mediterrâneo. Originária da culinária portuguesa, esta receita é frequentemente associada a celebrações religiosas, especialmente durante a Semana Santa, quando o bacalhau é tradicionalmente consumido.

O bacalhau, rico em proteínas e ômega-3, traz benefícios para a saúde cardiovascular, enquanto as azeitonas e o azeite oferecem antioxidantes e gorduras saudáveis. Além disso, a tapenade de azeitonas adiciona um sabor intenso e aromático, trazendo uma dimensão sensorial única à receita.

A mistura de ingredientes frescos e saborosos, como queijo parmesão, cenoura, cebolas caramelizadas e salsinha, cria um prato repleto de sabores autênticos que certamente irá impressionar seus convidados.

Prepare-se para explorar os sabores da região mediterrânea com esta receita irresistível de Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas. Descubra como a tradição culinária se une à nutrição e à cultura, e desfrute de uma experiência gastronômica memorável. Aventure-se na cozinha e desfrute de uma refeição que une história e sabor de uma maneira única.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas


  • Fofo de bacalhau:
  • 400 g de cebola roxa ou branca caramelizada em azeite
  • Salsinha fresca a gosto
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • Meia xícara de chá de cenoura picada
  • 200 g de bacalhau dessalgado, refogado em azeite de oliva e desfiado
  • 1 xícara de chá de leite
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 3 fatias de pão de forma picadas
  • Sal a gosto
  • Tapenade de azeitonas:
  • Sal a gosto
  • 15 g de alho
  • 30 g de alcaparras
  • 200 g de azeitona preta sem caroço
  • 200 mililitros de azeite




Publicidade

🥘 Adora cozinhar? Nós também! Venha para o nosso GRUPO DE RECEITAS no Whatsapp e descubra novas receitas todos os dias!

Entre agora e desfrute da cozinha conosco!

Como Fazer Fofo de bacalhau com tapenade de azeitonas


  • Passo 1
    Primeiramente, no liquidificador, misture o leite, ovos, pão de forma, queijo parmesão, cenoura e sal até obter uma mistura homogênea.
  • Passo 2
    Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione o bacalhau e a cebola caramelizada, misturando bem.
  • Passo 3
    Então, adicione o fermento e misture novamente.
  • Passo 4
    Após isso, transfira a mistura para um refratário e leve ao forno a 180 graus Celsius por 40 minutos.
  • Passo 5
    Retire do forno e cubra o fofo de bacalhau com a tapenade de azeitonas, finalizando com salsinha fresca.
  • Passo 6
    Sirva imediatamente.
  • Passo 7
    Para a tapenade de azeitonas, bata as azeitonas, alcaparras, alho, azeite e sal em um processador ou liquidificador até obter um purê.
  • Passo 8
    Reserve.

Confira outras receitas como esta em Peixes e Frutos do Mar...
LEIA TAMBÉM

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Informações Adicionais


Publicidade