Filezinho suíno ao molho de laranja

Por Emporium pax

Atualizado em 28/11/2025 às 17h01

Receita de Filezinho Suíno ao Molho de Laranja, uma explosão de sabor!

Ingredientes

• 1 cebola pequena, picada
• 8 escalopes de filé mignon suíno
• 1 colher de sopa de manteiga, gelada
• 4 laranjas
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• tomilho a gosto
• sal a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece temperando os escalopes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Depois, esprema o suco das quatro laranjas e reserve para usar mais tarde.
3. Em seguida, em uma frigideira aquecida, adicione um fio de azeite e doure os escalopes de todos os lados. Reserve.
4. Após isso, na mesma frigideira, adicione mais azeite e refogue a cebola até que fique macia.
5. Logo depois, coloque o suco de laranja na frigideira e mexa bem para soltar os pedacinhos que ficaram no fundo.
6. Adicione o tomilho e deixe tudo ferver por cerca de 2 minutos.
7. Em seguida, acrescente a manteiga gelada ao molho e mexa até ficar cremoso e aveludado.
8. Por fim, retorne a carne à frigideira para aquecer e sirva imediatamente.

Curiosidades

Você já sentiu a magia de um prato que combina simplicidade e sofisticação? O Filezinho Suíno ao Molho de Laranja é exatamente isso! Inspirado na culinária brasileira, esse prato traz o equilíbrio perfeito entre o suculento do filezinho e o frescor da laranja.

Lembro da primeira vez que experimentei essa delícia em uma reunião familiar. O aroma adocicado das laranjas sendo cozidas mingau no fogo, misturado ao cheiro salgado da carne, percorreu toda a casa e deixou todo mundo com água na boca.

A textura é divina: enquanto a carne é macia e derrete na boca, o molho se destaca com sua cremosidade e um toque cítrico que encanta. Mal posso esperar para te contar como preparar esse prato que é puro amor!