Filé mignon suíno com farofa de banana

Por Emporium pax

Atualizado em 28/4/2026 às 11h01

Receita de Filé Mignon Suíno com Farofa de Banana para impressionar com sabor e textura!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ½ xícara de chá de bacon picado
• 2 colheres de sopa de alho picado
• 1 xícara de chá de
• 3 colheres de sopa de azeite
• salsinha picada a gosto
• 6 unidades de filé mignon suíno
• 2 folhas de louro
• sal a gosto
• ½ xícara de chá de vinho branco
• sal a gosto
• a gosto
• 1 xícara de chá de cebola picada
• 1 ½ xícara de chá de farinha de mandioca flocada
• 1 xícara de chá de alho-poró picado

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture o filé mignon com sal, lemon pepper, suco de laranja, louro e vinho branco em uma tigela. Depois, cubra e leve à geladeira por cerca de 20 minutos para marinar.
2. Em seguida, aqueça uma panela com azeite e doure a carne até atingir o ponto desejado. Reserve a carne para mantê-la aquecida e saborosa.
3. Por fim, numa panela quente, frite o bacon até dourar. Adicione a manteiga e deixe derreter. Depois, inclua cebola, alho e alho-poró, refogando até ficarem translúcidos.
4. Desligue o fogo e misture as bananas, a farinha de mandioca e o sal até formar uma farofa homogênea. Finalize decorando com salsinha picada antes de servir.

Curiosidades

Filé mignon suíno com farofa de banana é uma combinação que traz à mesa todo o sabor e textura da cozinha brasileira, com um toque de sofisticação. A história desse prato é um tributo a nossas raízes e à riqueza dos ingredientes que temos à disposição.
Lembro-me de uma visita a uma chácara onde a receita foi passada de geração em geração, sempre acompanhada de risadas e conversas longas. A mistura da carne suculenta com a crocância doce da farofa de banana é um abraço caloroso em forma de comida.
Quando o aroma toma conta da cozinha, é difícil resistir. A carne bem temperada e dourada se junta à farofa, que traz o equilíbrio perfeito entre o salgado e o doce, criando uma refeição que encanta a todos. Prepare-se para surpreender sua família e amigos com essa delícia!