Filé Mignon Suíno com Ervas e Limão

Por Emporium pax

Atualizado em 26/12/2025 às 12h22

Receita de Filé Mignon Suíno com Ervas e Limão que vai aquecer seu coração e sua mesa com sabores incríveis.

Ingredientes

• Suco de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 ramos de alecrim fresco
• 1 kg de Filé Mignon Suíno em cubos grandes
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• Orégano a gosto
• Azeite de oliva
• Cebola roxa em fatias e tomate-cereja (opcional)
• 200 g de queijo provolone ou muçarela ralados
• 4 linguiças toscanas Frimesa
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 4 dentes de alho amassados
• 1 peça de filé mignon suíno Frimesa
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado grosso
• Abobrinha em rodelas grossas
• Pimentão vermelho e amarelo em cubos
• Azeite, sal, páprica e alecrim
• Cebola roxa em pétalas
• 4 linguiças toscanas Frimesa cortadas em pedaços de 4 cm

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os cubos de filé mignon suíno com suco de limão, alecrim, alho picado, sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Depois, coloque os cubos em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos, virando-os na metade do tempo.
3. Em seguida, finalize com ervas frescas antes de servir para dar ainda mais sabor.
4. Por fim, grelhe as linguiças toscanas até que fiquem douradas. Se preferir, corte-as ao meio para que cozinhem mais rápido.
5. Enquanto isso, em uma frigideira de ferro, coloque o queijo provolone e distribua as fatias de linguiça por cima.
6. Asse até que o queijo derreta e fique bem dourado, garantindo um sabor irresistível.
7. Depois, tempere o filé com manteiga derretida, alho amassado, sal e pimenta.
8. Deixe-o descansar por cerca de 30 minutos antes de grelhar até que fique bem dourado por fora, mantendo a suculência interna.
9. Em seguida, retire o filé grelhado, polvilhe queijo parmesão por cima e leve de volta à churrasqueira para gratinar.
10. Por fim, monte os espetos intercalando pedaços das linguiças e legumes como abobrinha e pimentão.
11. Tempere esses espetos com azeite, páprica e ervas a gosto, e grelhe por 20 a 25 minutos, virando sempre.

Curiosidades

Filé Mignon Suíno com Ervas e Limão é uma daquelas receitas que sempre trazem à mente momentos especiais à mesa. Este prato é um verdadeiro símbolo da culinária brasileira, refrescante e cheio de personalidade. Eu me lembro da primeira vez que experimentei o filé mignon suíno em um almoço de família. O aroma do limão e das ervas frescas invadiu a casa, e logo todo mundo estava reunido à mesa, ansioso para saborear aquela delícia.

Esse prato é uma explosão de sabores e texturas. O filé mignon suíno, que é naturalmente suculento, ganha ainda mais vida com o toque do limão e as ervas aromáticas, como o alecrim que perfuma a carne enquanto ela assa. A cada garfada, você sentirá a combinação perfeita entre a acidez do limão e a maciez do filé, transformando uma refeição comum em uma experiência memorável.

Se você quer impressionar seus convidados ou apenas se deliciar em um jantar especial, essa receita é a pedida certa. Prepare-se para fazer sucesso e criar boas memórias à mesa!