Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada

Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada

Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada

Aprenda a fazer uma deliciosa e sofisticada receita de Filé Mignon Suíno ao Molho de Cerveja Escura, acompanhado de purê com cebola caramelizada. Surpreenda seus convidados com esse prato refinado e saboroso. Confira o passo a passo completo!

Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada
Filé Mignon Suíno ao Molho de Cerveja Escura
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada

A receita de hoje é Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 40 minutos. Esta receita rende até 6 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Se você ainda não tentou, está perdendo!


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Curiosidades Sobre a Receita


Prepare-se para uma experiência culinária extraordinária com o delicioso Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada. Esta receita combina a suculência do filé mignon suíno com a riqueza do molho de cerveja escura e a suavidade do purê de batata com cebola caramelizada. O filé mignon suíno é uma opção magra e rica em proteínas, enquanto a cerveja escura adiciona um sabor intenso e complexo ao molho. Além disso, a cebola caramelizada traz um toque adocicado e aromático ao purê, tornando este prato uma explosão de sabores.

Culturalmente, essa receita tem suas raízes na tradição da gastronomia alemã, onde a cerveja escura é frequentemente utilizada em pratos cozidos para realçar o sabor. Este prato é perfeito para ser apreciado durante reuniões familiares ou celebrações especiais, pois combina ingredientes reconfortantes e é uma verdadeira festa para os sentidos.

Além de ser uma delícia, este prato também oferece benefícios nutricionais, como a presença de proteínas magras, vitaminas e minerais essenciais. Convidamos você a explorar os sabores e a história por trás desta receita, e a se deliciar com a combinação única de ingredientes que fazem do Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada uma experiência gastronômica inesquecível.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada


  • Sal
  • 1 kg(s) filé mignon suíno
  • 2 colher(es) de sopa páprica picante
  • 1/2 unidade(s) limão
  • Molho:
  • 2 colher(es) de chá amido de milho
  • 1 xícara(s) de chá creme de leite
  • 1 lata(s) cerveja escura
  • 1 dente(s) alho
  • 1 xícara(s) de chá champignon
  • 2 colher(es) de sopa extrato de tomate
  • Purê:
  • 1 colher(es) de chá açúcar mascavo
  • 1/2 xícara(s) de chá creme de leite
  • 2 colher(es) de sopa manteiga
  • 2 unidade(s) cebolas
  • Sal
  • 3 xícara(s) de chá batata




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Como Fazer Filé mignon suíno ao molho de cerveja escura e purê com cebola caramelizada


  • Passo 1
    Primeiramente, comece temperando o filé mignon suíno com suco de limão, páprica picante e sal.
  • Passo 2
    Em seguida, grelhe a carne em uma frigideira quente com azeite dos dois lados e reserve.
  • Passo 3
    Refogue o alho e o extrato de tomate em uma panela com azeite.
  • Passo 4
    Depois, dissolva o amido na cerveja e adicione ao refogado.
  • Passo 5
    Acrescente o creme de leite e o champignon, deixando apurar até formar um molho espesso e ajuste o sal.
  • Passo 6
    Coloque a carne no molho para finalizar.
  • Passo 7
    Agora, em outra frigideira com manteiga, cozinhe a cebola com o açúcar mascavo até murchar e reserve.
  • Passo 8
    Em seguida, aqueça o creme de leite em uma panela e adicione a batata cozida e espremida.
  • Passo 9
    Misture a cebola já caramelizada e ajuste o sal.

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