Filé com chocolate
Receita de Filé com Chocolate que combina sabores incríveis. Surpreenda-se com essa delícia!
Custo Alto: R$ 32,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Esta receita pode ser um pouco mais cara, mas vale a pena!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, cozinhe as batatas cortadas em quatro junto com um pouco de manteiga e sal. Mantenha a tampa fechada enquanto elas ficam macias.
- Depois de macias, aumente o fogo, destampe a panela e acrescente os cogumelos e as ervilhas tortas para numa leve refogada.
- Em seguida, em uma outra frigideira, frite 20 g de bacon em um pouco de manteiga. Depois, adicione a farinha e deixe dourar por cerca de 5 minutos, mexendo sempre.
- Por fim, grelhe o filé mignon em azeite com sal e pimenta. Assim que estiver quase pronto, coloque um pouco de manteiga e finalize no forno por 10 minutos.
- Enquanto a carne assa, frite o restante do bacon na frigideira e deglace com vinho. Depois, acrescente alho, tomilho e açúcar, e deixe reduzir até chegar a 1/3 do volume.
- Em seguida, tempere com pimenta e deglaceie a frigideira onde a carne foi feita com água, juntando ao molho. Por fim, acrescente o creme de leite e emulsione com chocolate e manteiga até ficar homogêneo.
Curiosidades
Você já imaginou um prato que mistura a suculência da carne com um toque sofisticado de chocolate? O Filé com chocolate é exatamente isso! Originário de uma fusão de sabores, essa receita traz uma experiência gastronômica única que vai cativar o seu paladar.
Lembro-me da primeira vez que experimentei essa combinação inusitada em um jantar especial. A primeira garfada foi como uma explosão de sabores! O aroma da carne grelhada se mistura com a suavidade do chocolate, criando uma harmonia perfeita.
É isso que eu adoro na cozinha: o poder de surpreender e encantar através de receitas que podem parecer simples, mas trazem uma profundidade de sabor incrível. Prepare-se para criar uma refeição digna de um verdadeiro banquete!