Estrogonofe suíno

Por Emporium pax

Atualizado em 14/5/2026 às 18h47

Receita de Estrogonofe suíno que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• cebolinha picada a gosto
• 5 colheres de sopa de catchup
• 500 g de filé mignon suíno
• 5 colheres de sopa de mostarda
• 5 colheres de sopa de molho de soja
• sal a gosto
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• salsinha picada a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 fio de azeite
• 2 caixinhas de creme de leite
• 100 g de cogumelos frescos fatiados

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola picada até que ela fique translúcida.
2. Depois, adicione o alho picado e dê uma leve refogada até que exalem um aroma delicioso.
3. Em seguida, coloque os pedaços de filé mignon suíno e deixe dourar por todos os lados, garantindo uma boa selagem.
4. Logo após, junte os cogumelos fatiados, permitindo que eles cozinhem e soltem seu sabor.
5. Então, acrescente o catchup, a mostarda e o molho de soja, mexendo bem para que todos os ingredientes se integrem.
6. Deixe ferver por alguns minutos, permitindo que os sabores se unam e se desenvolvam.
7. Por fim, adicione o creme de leite, misturando suavemente até que a mistura fique cremosa. Finalize com sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto.

Curiosidades

Ah, o Estrogonofe suíno! Essa deliciosa combinação de sabores é um verdadeiro abraço no paladar. Originária da Russia, essa receita conquistou o coração dos brasileiros e se tornou uma presença constante em nossos almoços em família.

Lembro-me da primeira vez que experimentei um estrogonofe, foi em uma comemoração de aniversário. O aroma envolvente do molho e a cremosidade do creme de leite eram simplesmente irresistíveis.

O contraste entre a maciez da carne suína e os cogumelos frescos traz uma explosão de texturas, enquanto o toque levemente adocicado do catchup e a pungência da mostarda deixam um sabor que se perpetua na memória. Não tem como, cada garfada é uma nova descoberta! Vamos juntos preparar essa delícia?