Escondidinho de carne seca

Escondidinho de carne seca

Escondidinho de carne seca

Aprenda a fazer um delicioso escondidinho de carne seca com essa receita simples e prática. Surpreenda sua família e amigos com esse prato saboroso e irresistível. Confira o passo a passo!

Escondidinho de carne seca
Escondidinho de carne seca
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Escondidinho de carne seca

Prepare-se para uma delícia! Apresentamos a receita de Escondidinho de carne seca, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 30 minutos. Esta receita rende até 3 porções e tem um nível de dificuldade: Fácil. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


O Escondidinho de carne seca é uma deliciosa e tradicional receita da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país. Com origens na influência indígena e portuguesa, esta iguaria é geralmente apreciada durante festas juninas e em épocas festivas. A mandioca, ingrediente principal deste prato, é rica em fibras e carboidratos complexos, proporcionando energia sustentada e promovendo a saúde do sistema digestivo. Já a carne seca, preparada de maneira especial, traz um sabor marcante e é uma excelente fonte de proteína magra.

A combinação de sabores e texturas neste prato é verdadeiramente única. A mandioca, cozida até ficar macia, é transformada em um purê cremoso com leite e manteiga, enquanto a carne seca é refogada com temperos aromáticos, resultando em um recheio suculento e saboroso. O toque final fica por conta do requeijão e do queijo coalho, que conferem uma irresistível camada dourada e gratinada.

Ao preparar este prato, você estará mergulhando em uma tradição culinária rica e saboreando os sabores autênticos do Brasil. Então, prepare-se para explorar os aromas, texturas e história por trás do Escondidinho de carne seca e encante-se com uma experiência gastronômica memorável.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Escondidinho de carne seca


  • 1 colher(es) de sopa manteiga
  • 1/2 xícara(s) de chá leite
  • 500 grama(s) mandioca
  • Recheio:
  • 600 grama(s) carne seca
  • 2 colher(es) de sopa manteiga
  • 4 colher(es) de sopa queijo coalho
  • Cebolinha
  • 2 unidade(s) cebolas roxa
  • 2 xícara(s) de chá requeijão
  • 4 dente(s) alho
  • 1 unidade(s) pimenta dedo-de-moça




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Como Fazer Escondidinho de carne seca


  • Passo 1
    Primeiramente, cozinhe a mandioca e misture-a com a manteiga ainda quente.
  • Passo 2
    Em seguida, bata no liquidificador e adicione leite, se necessário, para obter uma massa uniforme.
  • Passo 3
    Reserve.
  • Passo 4
    Depois, refogue a cebola e o alho na manteiga, acrescente a pimenta dedo-de-moça, a carne seca e finalize com a cebolinha picada.
  • Passo 5
    Unte uma forma com azeite e adicione o recheio.
  • Passo 6
    Coloque o requeijão e cubra com a mandioca.
  • Passo 7
    Finalize com o queijo coalho ralado cobrindo todo o purê.
  • Passo 8
    Asse o escondidinho em forno a 215ºC por 15 minutos ou até que o queijo esteja bem dourado e crocante.

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