Empadão de frango cremoso

Por Emporium pax

Atualizado em 8/3/2026 às 17h45

Receita de empadão de frango cremoso, uma delícia que encanta com seu sabor e textura irresistível!

Ingredientes

• 1 colher de chá de sal
• 1 ovo
• ½ xícara de chá de leite gelado
• 4 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 gema
• 6 colheres de sopa de manteiga gelada
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de azeite
• 800 g de frango
• 1 cebola
• 2 xícaras de chá de requeijão
• 2 dentes de alho
• 1 lata de milho verde
• 3 colheres de sopa de azeitona
• 1 ramo de salsinha
• sal a gosto
• 1 tomate
• pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, bata um ovo em uma tigela e reserve. Em seguida, em outra tigela, misture a farinha e a manteiga gelada, amassando com os dedos até obter uma textura semelhante à areia molhada.
2. Depois, incorpore o ovo batido à mistura e trabalhe a massa com a ponta dos dedos. Adicione o leite aos poucos até que a massa solte da tigela, então envolva-a em plástico filme e refrigere por pelo menos 30 minutos.
3. Em seguida, aqueça um fio de azeite em uma panela e refogue a cebola picada e o alho até dourar. Quando estiverem no ponto, adicione o tomate e o extrato de tomate, cozinhando rapidamente.
4. Depois, coloque o frango desfiado na panela, junto com uma parte do requeijão, a azeitona e o milho verde. Refogue por cinco minutos e finalize com salsinha picada, corrigindo o sal e a pimenta-do-reino.
5. Por fim, em uma assadeira ou fôrma com fundo removível, abra a massa, reservando parte para a tampa. Preencha com o recheio, distribua o restante do requeijão e cubra com a massa do topo.
6. Finalize fechando as bordas com um acabamento bonito, pincele a gema sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até que esteja dourado e irresistível.

Curiosidades

Se tem um prato que sempre traz boas memórias à tona, é o empadão de frango cremoso. Ele é aquela comida de conforto que faz o coração aquecer só ao pensar na sua textura macia e sabor extraordinário.

Essa receita é um verdadeiro clássico da gastronomia brasileira, muito apreciada em festas familiares e reuniões especiais. Lembro de me reunir ao redor da mesa com a família aos domingos, enquanto o aroma do empadão assando invadia a casa. Uma lembrança que me faz sorrir!

Quando você corta a primeira fatia, a crosta crocante se quebra suavemente, revelando um recheio suculento e cremoso que faz qualquer um querer repetir. A combinação de frango desfiado, requeijão e especiarias resulta em uma explosão de sabores na boca. Essa é uma receita que sempre promete agradar a todos — é amor em forma de comida!