Delícia de Queijo

Por Emporium pax

Atualizado em 24/2/2026 às 22h45

Receita de Delícia de Queijo, cremosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes

• pimenta do reino a gosto
• 4 ovos
• 100 g de salsicha
• 100 g de bacon fatiado
• 200 g de farinha de trigo
• salsa a gosto
• 1 kg de batata lavada
• coentro a gosto
• 1 cebola
• 100 g de manteiga
• 1 queijo brie pequeno
• 4 dentes de alho
• 100 g de calabresa
• cebolinha a gosto
• cheiro verde a gosto

Passo a Passo

1. Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C. Isso garantirá que sua torta asse de maneira uniforme e fique bem gratinada.
2. Depois, cozinhe as batatas com casca por cerca de 10 minutos. Em seguida, descasque-as e amasse até obter um purê mais firme.
3. Em seguida, aqueça uma panela e adicione os ovos, a farinha de trigo, a manteiga, a cebola picada, o alho, a calabresa e a salsicha até que tudo fique bem dourado.
4. Por fim, deixe essa mistura esfriar um pouco e depois incorpore-a ao purê de batata. Finalize com o cheiro verde e a pimenta do reino a gosto.
5. Em uma travessa untada de fundo falso, faça uma camada do purê, adicione o queijo brie e o queijo prato em pedaços.
6. Por último, cubra tudo com um entrelaçado de bacon e leve ao forno para assar por cerca de 40 minutos, ou até que a camada de cima esteja douradinha.

Curiosidades

Delícia de Queijo é uma daquelas receitas que trazem à mente momentos especiais. Originária da culinária caseira, é possível perceber como este prato se tornou um favorito em diversas famílias ao longo dos anos. Lembro-me de preparar essa delícia em reuniões com amigos, onde o aroma dos queijos assando e o crocante do bacon preenchiam a cozinha com um convite ao sabor. Tudo parece perfeito: a crocância da camada de cima, a maciez do purê de batata e a mistura salgadas que se derretem na boca. Cada garfada é uma explosão de sabor, que nos faz sentir abraçados pela comida. Uma verdadeira festa ao paladar!