Cupim na panela de pressão

Por Emporium pax

Atualizado em 26/12/2025 às 16h01

Receita de Cupim na panela de pressão, um prato suculento com cebolinhas que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

• 2 dentes de alho
• 1 lata de cerveja preta
• 1 cebola picada
• 1 colher de sobremesa de páprica
• 1 litro de água
• pimenta do reino a gosto
• 2 folhas de louro
• 8 cebolas pérola
• salsinha fresca picada
• 1 peça de cupim

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a peça de cupim com sal e pimenta do reino, garantindo que ela absorva todos os sabores.
2. Depois, na panela de pressão com um fio de óleo, sele a carne de todos os lados até ficar bem dourada. Reserve a carne em um prato.
3. Em seguida, aproveite a mesma panela para refogar a cebola até que fique transparente, adicionando o alho logo após.
4. Agora, coloque a páprica e misture bem, antes de adicionar a lata de cerveja, que vai dar um sabor todo especial ao prato.
5. Retorne o cupim à panela, cubra tudo com água e ajuste o tempero com sal. Coloque as folhas de louro para perfumar.
6. Feche a panela e deixe cozinhar por cerca de 1 hora, após pegar pressão.
7. Após esse tempo, abra a panela e adicione as cebolinhas pérola inteiras e descascadas. Cozinhe por mais 10 minutos.
8. Por fim, retire a carne da panela e fatie como preferir. Ajuste o sal se necessário e sirva a carne fatiada com as cebolinhas e o molho por cima.
9. Finalize com salsinha fresca picada para dar aquele toque especial e refrescante. Bom apetite!

Curiosidades

Ah, o Cupim na panela de pressão! Este é um prato que não só alimenta, mas também conta histórias. É uma verdadeira celebração da gastronomia brasileira, unindo simplicidade e sabor de um jeito que poucos pratos conseguem.

Lembro-me das vezes em que minha avó fazia esse prato na casa dela. O aroma do cupim cozinhando, misturado à cebola e às especiarias, invadia toda a casa e deixava todos à mesa ansiosos. Sabores intensos e a maciez da carne me transportavam para momentos deliciosos.

A textura é de derreter na boca e o sabor é inconfundível. Ao puxar a carne com o garfo, você já sente a suculência, e as cebolinhas, coadjuvantes perfeitas, trazem leveza e um toque especial. É um prato que faz qualquer refeição parecer uma comemoração, ideal para ser compartilhado com amigos e família.