Crustoli
Receita de Crustoli, uma iguaria frita que derrete na boca. Experimente essa crocância irresistível!
Custo Médio: R$ 20,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, polvilhe a bancada com farinha e abra a massa de pastel bem fina. Quanto mais fina, mais crocante o crustoli fica.
- Depois, com uma carretilha, corte a massa em tiras de 4 cm por 10 cm. Para dar o formato, faça um corte central de 2 cm em cada tira e passe uma das pontas pelo corte, formando um nó.
- Em seguida, aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Para testar a temperatura, coloque um palito de fósforo; quando acender, está pronto.
- Então, mergulhe algumas tiras de massa no óleo quente, tendo cuidado para não colocar todas de uma vez, pois elas podem grudar. Mexa delicadamente com uma escumadeira para que dourem por igual.
- Por fim, transfira os crustoli fritos para uma assadeira forrada com papel toalha para escorrer. Repita até fritar todas as tiras. Finalize polvilhando com açúcar e canela a gosto antes de servir.
- Para armazenar, aguarde esfriar completamente e coloque em um pote hermético. Eles permanecem crocantes por até uma semana.
Curiosidades
Se você ainda não conheceu o Crustoli, está na hora de se apaixonar por essa iguaria cheia de história! Originárias da tradição italiana, essas delícias trazem toda a crocância e doçura que nos fazem recordar os dias de festa em família.
Lembro-me da minha avó preparando-os em sua cozinha pequena, o cheiro do óleo quentinho misturado com a doçura do açúcar de confeiteiro e canela enchendo o ambiente. É um aroma que facilmente me transporta para aqueles momentos de ligação e amor.
A textura crocante, aliada ao sabor levemente doce, transforma qualquer lanche da tarde em uma verdadeira comemoração. Prepare-se para ser envolvido por uma experiência irresistível a cada mordida!