Coxinha da asa picante

Por Emporium pax

Atualizado em 19/4/2026 às 19h32

Receita de coxinha da asa picante que vai apimentar seu dia. Apanhe já os ingredientes e descubra o sabor!

Ingredientes

• 1 kg de coxinha da asa de frango
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• alho em pó a gosto
• pimenta-caiena a gosto
• 1 pitada de fermento em pó
• 3 pimentas dedo-de-moça picadas e sem sementes
• 100 ml de vinagre de maçã
• 2 dentes de alho picados
• 125 g de açúcar mascavo
• 50 ml de água
• 1 limão-siciliano
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 100 g de iogurte grego natural
• 60 g de maionese
• 100 g de queijo gorgonzola esfarelado

Passo a Passo

1. Primeiramente, misture bem todos os temperos com o fermento em uma tigela, garantindo que fiquem homogêneos.
2. Depois, tempere as coxinhas da asa com a mistura, esfregando bem para que todos os lados fiquem impregnados de sabor.
3. Em seguida, leve as coxinhas para a churrasqueira e deixe-as assar por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo até dourarem.
4. Por fim, sirva as coxinhas acompanhadas dos molhos irresistíveis que você preparou!
5. Comece fazendo o molho picante: em uma frigideira, refogue rapidamente o alho e a pimenta, apenas para liberar o aroma.
6. Em seguida, adicione os demais ingredientes do molho picante e deixe cozinhar até engrossar.
7. Por fim, para o molho de gorgonzola, misture todos os ingredientes em uma tigela até ficarem bem incorporados e cremosos.

Curiosidades

Coxinha da asa picante é uma daquelas delícias que transforma qualquer reunião em uma festa. Originária do Brasil, essa parte do frango é muito apreciada por sua suculência e por absorver bem os temperos, o que a torna perfeita para quem ama sabores intensos.

Lembro-me da primeira vez que preparei essa receita. O aroma começou a invadir a casa, e a expectativa cresceu entre meus amigos. A textura crocante por fora e macia por dentro é simplesmente irresistível! E, claro, o toque picante deixa tudo ainda mais especial.

Ideal para um churrasco ou um lanche da tarde, cada mordida é uma explosão de sabor. Você já consegue imaginar essa iguaria sendo devorada ao redor da mesa? Vamos juntos colocá-las na grelha e conquistar corações!