Costelinha suína com batatas ao molho de queijos e bacon

Por Emporium pax

Atualizado em 6/5/2026 às 12h18

Receita de Costelinha Suína com Batatas crocantes e molho de queijos. Uma combinação irresistível!

Ingredientes

• 100 g de bacon
• sal a gosto
• 1 peça de costelinha suína
• 4 colheres de sopa de queijo parmesão
• 1 xícara de molho barbecue
• 500 g de batata
• 5 dentes de alho
• 100 ml de leite
• 100 g de queijo muçarela
• 100 g de queijo cheddar
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 caixinhas de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a costelinha suína com sal, pimenta-do-reino, alho picado e molho barbecue, garantindo que todos os sabores se incorporem.
2. Em seguida, enrole a costelinha em papel alumínio e leve ao forno médio, assando por cerca de 1h30, até que fique bem macia e saborosa.
3. Depois, prepare o molho de queijos. Aqueça o creme de leite em uma panela, mexendo frequentemente até ficar bem quente. Desligue o fogo e adicione os queijos ralados, mexendo até ficar homogêneo.
4. Se preferir um molho mais líquido, adicione um pouco de leite ao seu gosto. Assim, ele ficará ainda mais cremoso.
5. Agora, corte as batatas em cubos e cozinhe-as em água salgada até ficarem macias. Em seguida, retire-as e frite-as em óleo quente até que fiquem crocantes.
6. Enquanto as batatas fritam, corte o bacon em cubos e frite-os em uma frigideira, deixando que fiquem bem dourados e crocantes.
7. Por fim, monte o prato: coloque a costelinha assada ao lado das batatas crocantes, regue o molho de queijos generosamente por cima das batatas e finalize com o bacon frito.

Curiosidades

Costelinha suína com batatas ao molho de queijos e bacon é aquele tipo de prato que traz um quentinho no coração e um sorriso no rosto. Originária de festividades em várias culturas, essa iguaria é perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Eu me lembro da primeira vez que experimentei essa combinação; o aroma inebriante do bacon e dos queijos derretendo trouxe à tona tantas memórias boas. É uma explosão de sabor: a suculência da costelinha, a crocância das batatas e o cremosidade do molho formam um trio perfeito que toca o paladar como uma sinfonia. Vamos juntos preparar essa maravilha?