Costelinha recheada e empanada

Costelinha recheada e empanada

Costelinha recheada e empanada

Descubra como preparar uma costelinha suculenta, recheada e empanada em casa. Confira a receita passo a passo e surpreenda-se com o sabor incrível desse prato irresistível.

Costelinha recheada e empanada
Costelinha recheada e empanada
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Costelinha recheada e empanada

Hoje temos por aqui a receita de Costelinha recheada e empanada, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 3 horas. Esta receita rende até 6 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Essa é uma das favoritas dos nossos leitores.


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Curiosidades Sobre a Receita


Prepare-se para uma experiência culinária única com nossa receita de Costelinha recheada e empanada. Originária da tradição da cozinha brasileira, esta delícia é uma verdadeira festa para os sentidos, especialmente quando saboreada durante reuniões familiares ou festas com amigos. Não apenas deliciosa, a costelinha suína é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, enquanto a muçarela adiciona um toque de cremosidade e sabor.

O empanamento crocante, feito com uma combinação de farinha de trigo, leite e panko, eleva a textura e o sabor a um nível surpreendente. E para completar, o molho de rapadura, com sua mistura agridoce de rapadura, mostarda, ketchup e cebola, adiciona um toque especial e irresistível. Esta receita é perfeita para todas as estações do ano, mas especialmente durante churrascos de verão ou festas de inverno.

Prepare-se para surpreender seu paladar e encantar seus convidados com a Costelinha recheada e empanada. Descubra como os sabores se unem de maneira única e envolvente, e mergulhe na rica história por trás desta receita. Aproveite cada etapa da preparação e, acima de tudo, desfrute do prazer de compartilhar essa maravilhosa iguaria com quem você ama.


Estimativa de custo

Ingredientes Para Costelinha recheada e empanada


  • Costela:
  • 1/2 xícara(s) de chá cerveja clara
  • 1 colher(es) de chá alho
  • 1 colher(es) de sopa sal
  • 1 unidade(s) limão
  • 1 kg(s) costela suína
  • Empanamento:
  • 2 unidade(s) ovos
  • Farinha panko
  • 1 xícara(s) de chá farinha trigo
  • 1 xícara(s) de chá leite
  • Recheio:
  • 200 grama(s) muçarela
  • Molho de rapadura:
  • 1 colher(es) de sopa mostarda
  • 200 grama(s) rapadura
  • 1 unidade(s) cebola
  • 3 colher(es) vinagre branco
  • 2 colher(es) de sopa ketchup
  • 1 fio(s) azeite
  • 1/2 xícara(s) de chá água




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Como Fazer Costelinha recheada e empanada


  • Passo 1
    Primeiramente, tempere a costela com sal, cerveja, alho e limão, e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.
  • Passo 2
    Em seguida, coloque a costela em uma assadeira forrada com papel alumínio, com os ossos para baixo, e cubra com papel alumínio.
  • Passo 3
    Leve ao forno médio preaquecido (160°C) por 2h30 ou até a carne ficar macia.
  • Passo 4
    Depois de tirar do forno, aguarde esfriar um pouco e com cuidado retire os ossos da costela, reservando-a.
  • Passo 5
    Em seguida, recheie o espaço deixado pelo osso com muçarela em palito e leve à geladeira por uma hora.
  • Passo 6
    Empane com o molho de empanar e a farinha panko, e frite em óleo não muito quente até dourar, retirando do óleo e colocando sobre papel toalha.
  • Passo 7
    Para o molho, refogue a cebola com azeite até dourar.
  • Passo 8
    Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver até engrossar.
  • Passo 9
    Sirva o molho com a costela empanada.

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