Costelinha recheada e empanada
Descubra como preparar uma costelinha suculenta, recheada e empanada em casa. Confira a receita passo a passo e surpreenda-se com o sabor incrível desse prato irresistível.
Custo 3: R$ 68,00
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Estimativa de custo não definida.
Ingredientes
- Costela:
- Empanamento:
- Recheio:
- Molho de rapadura:
Passo a Passo
- Primeiramente, tempere a costela com sal, cerveja, alho e limão, e deixe marinar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Em seguida, coloque a costela em uma assadeira forrada com papel alumínio, com os ossos para baixo, e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno médio preaquecido (160°C) por 2h30 ou até a carne ficar macia.
- Depois de tirar do forno, aguarde esfriar um pouco e com cuidado retire os ossos da costela, reservando-a.
- Em seguida, recheie o espaço deixado pelo osso com muçarela em palito e leve à geladeira por uma hora.
- Empane com o molho de empanar e a farinha panko, e frite em óleo não muito quente até dourar, retirando do óleo e colocando sobre papel toalha.
- Para o molho, refogue a cebola com azeite até dourar.
- Acrescente os demais ingredientes e deixe ferver até engrossar.
- Sirva o molho com a costela empanada.
Curiosidades
Prepare-se para uma experiência culinária única com nossa receita de Costelinha recheada e empanada. Originária da tradição da cozinha brasileira, esta delícia é uma verdadeira festa para os sentidos, especialmente quando saboreada durante reuniões familiares ou festas com amigos. Não apenas deliciosa, a costelinha suína é uma excelente fonte de proteína e nutrientes essenciais, enquanto a muçarela adiciona um toque de cremosidade e sabor.
O empanamento crocante, feito com uma combinação de farinha de trigo, leite e panko, eleva a textura e o sabor a um nível surpreendente. E para completar, o molho de rapadura, com sua mistura agridoce de rapadura, mostarda, ketchup e cebola, adiciona um toque especial e irresistível. Esta receita é perfeita para todas as estações do ano, mas especialmente durante churrascos de verão ou festas de inverno.
Prepare-se para surpreender seu paladar e encantar seus convidados com a Costelinha recheada e empanada. Descubra como os sabores se unem de maneira única e envolvente, e mergulhe na rica história por trás desta receita. Aproveite cada etapa da preparação e, acima de tudo, desfrute do prazer de compartilhar essa maravilhosa iguaria com quem você ama.