Costela com mandioca na brasa

Costela com mandioca na brasa

Costela com mandioca na brasa

Descubra como fazer costela com mandioca na brasa de maneira fácil e deliciosa. Confira o passo a passo e surpreenda seus convidados com essa receita irresistível. Aprenda agora!

Costela com mandioca na brasa
receita de costela com mandioca na brasa
Imagem: Reprodução | Divulgação
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Costela com mandioca na brasa

Hoje temos por aqui a receita de Costela com mandioca na brasa, uma especialidade da Chef Emporium Pax. É possível preparar essa delícia em apenas 40 minutos. Esta receita rende até 5 porções e tem um nível de dificuldade: Médio. Uma delícia que vale a pena experimentar!


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Curiosidades Sobre a Receita


Descubra a deliciosa tradição da culinária brasileira com a nossa receita de Costela com mandioca na brasa. Originária do sul do Brasil, essa iguaria é um verdadeiro festim para os sentidos. A costela janela, cuidadosamente temperada com pimenta do reino, páprica e sal, é lentamente assada até alcançar a suculência perfeita, enquanto a mandioca, colhida fresca, confere um sabor inconfundível. Além de ser uma festa para o paladar, a costela é rica em proteínas e nutrientes essenciais, enquanto a mandioca é uma excelente fonte de carboidratos saudáveis e fibras.

Esta receita é uma celebração da cultura gaúcha, frequentemente apreciada em churrascos familiares e festividades comunitárias. O aroma tentador que paira no ar enquanto a carne grelha sobre brasas quentes é uma experiência sensorial inigualável. E não há época certa para saborear essa iguaria – é perfeita para qualquer estação do ano.

Aproveite a oportunidade para reunir amigos e familiares ao redor da churrasqueira e desfrutar de uma refeição verdadeiramente memorável. Deixe-se levar pela magia da Costela com mandioca na brasa e descubra os sabores autênticos do Brasil. Bom apetite!


Estimativa de custo

Ingredientes Para Costela com mandioca na brasa


  • Papel alumínio
  • Pimenta do reino à gosto
  • 10 gramas de páprica
  • 100 gramas de manteiga
  • 1 fio de azeite
  • 3 kg de costela janela
  • Mandioca crua (quantidade proporcional ao tamanho da costela)
  • Sal




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Como Fazer Costela com mandioca na brasa


  • Passo 1
    Primeiramente, tempere a costela com sal e pimenta, garantindo que todos os lados estejam bem temperados.
  • Passo 2
    Em seguida, abra uma folha de papel alumínio e disponha os pedaços de mandioca, temperando-os com sal, páprica e azeite, e adicionando manteiga por cima.
  • Passo 3
    Posicione a costela sobre a cama de mandioca, com o osso virado para baixo, e embrulhe tudo no papel alumínio.
  • Passo 4
    Coloque a costela para assar em braseiro fraco, a aproximadamente 60 cm da brasa, por cerca de 1 hora de um lado, depois vire e asse por mais 40 minutos do outro lado.
  • Passo 5
    Repita o processo após esse tempo, assando a costela por um total de 3 horas e 20 minutos.
  • Passo 6
    Por fim, retire a costela do papel alumínio e doure a carne dos dois lados em braseiro alto.
  • Passo 7
    Sirva com a mandioca.

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