Costela ao molho barbecue

Por Emporium pax

Atualizado em 26/4/2026 às 12h23

Receita de Costela ao molho barbecue com uma salada de macarrão irresistível. Perfeita para confraternizações!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de curry
• 1 xícara de chá de cebola roxa picada
• 4 colheres de sopa de molho inglês
• 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 unidade de cebola roxa picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 ½ xícara de chá de maionese
• 1 xícara de chá de milho-verde
• 3 xícaras de chá de costela suína em ripas
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de ketchup
• ½ xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de salsinha picada
• 1 unidade de limão (suco)
• 2 xícaras de chá de fusilli cozido
• 1 xícara de chá de tomate picado
• pimenta-do-reino a gosto
• ½ colher de sopa de fumaça em pó

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as costelas suínas com sal e pimenta-do-reino, depois doure-as em uma panela de pressão quente com azeite.
2. Em seguida, retire as costelas da panela e reserve. Na mesma panela, doure fatias de bacon e retire-as também.
3. Logo após, adicione cebola e alho à panela, mexendo até dourar. Em seguida, junte a páprica e refogue mais um pouco.
4. Agora, misture os demais ingredientes do molho e deixe em fogo médio até ferver.
5. Depois, acrescente as costelas já seladas ao molho e tampe a panela, levando à pressão por cerca de 30 minutos.
6. Por fim, para a salada de macarrão, misture todos os ingredientes e sirva acompanhando a costela.

Curiosidades

Costela ao molho barbecue é um daqueles pratos que sempre trazem boas lembranças, não é mesmo? Lembro-me das tardes de domingo, quando minha família se reunia ao redor da mesa para saborear este prato delicioso. A combinação da costela macia com o molho barbecue instigante é simplesmente de dar água na boca. O aroma que se espalha pela casa quando está sendo preparada é inigualável! A textura da carne, ao desmanchar na boca, e o sabor defumado do molho criam uma experiência que não se esquece facilmente. E para completar, a salada de macarrão traz um toque refrescante, equilibrando perfeitamente a refeição. Prepare-se para encantar seus convidados com este sabor incrível!