Contra Filé Recheado

Por Emporium pax

Atualizado em 5/3/2026 às 05h44

Receita de Contra Filé Recheado que vai surpreender seu paladar com sabores envolventes.

Ingredientes

• 100 g de minicenoura
• 1 kg de contrafilé
• 2 colheres de sopa de manteiga
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 500 ml de água
• 100 g de vagem torta
• Tempero para legumes
• 1 pacote de sopa de cebola
• 100 g de minimilho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 100 g de pimentão vermelho
• 1 lata de cerveja preta

Passo a Passo

1. Primeiramente, abra a manta do contrafilé e acomode os legumes que você escolheu. Adicione também a manteiga e as ervas para dar sabor.
2. Depois, enrole a carne, coloque-a em uma redinha e amarre bem as extremidades para que o recheio não escape durante o preparo.
3. Em seguida, aqueça a manteiga em uma panela de pressão e coloque o contrafilé para dourar levemente, garantindo que a carne fique bem selada.
4. Por fim, acrescente a sopa de cebola, a cerveja e a água. Tampe a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. O cheirinho vai tomar conta da sua cozinha!

Curiosidades

Você já se imaginou comendo um prato que reúne o sabor suculento da carne e a crocância de legumes fresquinhos? Contra Filé Recheado é uma verdadeira paixão dos amantes da boa gastronomia, trazendo uma combinação que promete aquecer o coração e o estômago.

Essa receita tem suas raízes na cozinha tradicional, onde os cortes nobres eram utilizados nas grandes celebrações familiares. Aqui, temos uma tarefa especial: juntar tudo em uma única peça que, ao ser cortada, revela um colorido recheio, quase como uma surpresa saborosa.

A mistura dos temperos com a cerveja preta proporciona um aroma irresistível que invade a casa, enquanto a carne, macia e suculenta, combina perfeitamente com cada peça de legume. O resultado é uma explosão de texturas e sabores! Convide amigos, relaxe e prepare esse prato que falará por si só.