Cestinha de frango com catupiry

Por Emporium pax

Atualizado em 3/2/2026 às 15h02

Receita de Cestinha de Frango com Catupiry que vai encantar seu paladar e aquecer seu coração. Não perca essa delícia!

Ingredientes

• Azeite para refogar
• Sal a gosto
• 250 g de queijo catupiry
• Massa para pastel fresca, cortadas em redondo
• 500 ml de água
• 1 tomate grande picado ou 1 xícara de tomate picado
• Folhas de manjericão ou salsa para decorar
• 1/5 xícara de champignon picado
• 1 cebola ralada
• 1/5 xícara de azeitonas picadas
• 200 g de queijo gouda ralado em ralo grosso

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece refogando a cebola no azeite até que ela fique dourada e exale um aroma delicioso.
2. Depois, acrescente o frango cortado em cubos à panela e refogue até que ele mude de cor, ficando selado.
3. Em seguida, adicione um pouco de sal e um pouco de água para que o frango cozinhe completamente.
4. Caso necessário, se a água secar e o frango ainda estiver duro, acrescente mais água até que ele fique bem cozido.
5. Ao final do cozimento, deve sobrar cerca de 5 colheres de sopa de água, com o frango macio. Reserve o frango enquanto você prepara os outros ingredientes.
6. Enquanto isso, pique as azeitonas, o tomate e os champignons em pedaços pequenos.
7. Então, desfie o frango e coloque-o de volta na panela com o restante do líquido.
8. Acrescente as azeitonas, o tomate e os champignons e ligue o fogo baixo para envolver o frango com todos esses sabores.
9. Certifique-se de que o frango fique umedecido pela água que restou do cozimento.
10. Adicione o catupiry e mexa bem até que tudo se incorpore de forma cremosa.
11. Assim que começar a ferver, desligue o fogo e reserve essa mistura excitante.
12. Em formas pequenas para empadas ou cupcakes, forre com a massa de pastel, que será a nossa cestinha.
13. Recheie generosamente com o frango cremoso ao catupiry.
14. Para não secar no forno, cubra essas belezuras com queijo gouda ralado.
15. Por fim, leve ao forno pré-aquecido a 200º C até que as bordas da massa fiquem douradas, o que deve levar cerca de 5 minutos.
16. Decore sua cesta de frango com folhas de manjericão ou salsa e desfrute desse petisco irresistível!

Curiosidades

Cestinha de frango com catupiry é aquele tipo de prato que combina amor e praticidade na cozinha. Originária da culinária brasileira, essa receita traz uma deliciosa mistura de texturas e sabores que aquecem o coração e agradam a todos. Lembro-me da primeira vez que experimentei, numa reunião de família. O aroma do frango cozinhando com uma pitada de queijo catupiry no ar era simplesmente irresistível. As cestinhas se tornam crocantes por fora e macias por dentro, criando um contraste perfeito que é pura comfort food. Com cada garfada, você sente o sabor suave e cremoso do catupiry se misturando ao tempero do frango, com um toque especial das azeitonas e tomates. Prepare-se para abraçar uma explosão de sabores!