Carne salteada com legumes

Por Emporium pax

Atualizado em 9/3/2026 às 22h01

Receita de Carne Salteada com Legumes: uma mistura deliciosa e saudável para seu dia a dia!

Ingredientes

• sal
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 1 xícara de chá de tomate picado
• 1 colher de sopa de fécula de batata
• 1 xícara de chá de cebola roxa picada
• 1 xícara de chá de shimeji fatiado
• ½ xícara de chá de ervilha torta
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 ½ xícara de chá de batata em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 400 g de alcatra
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 colher de sopa de cebolinha picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, misture o vinagre, o molho de soja, o alho, o sal e a fécula de batata até ficar tudo homogêneo. Em seguida, adicione a carne e mexa novamente. Reserve essa marinada.
2. Depois, em uma assadeira, coloque as batatas cortadas, regue com azeite e tempere com sal. Leve ao forno já preaquecido a 180° C até que estejam douradas e crocantes.
3. Em seguida, em uma frigideira bem quente com um fio de azeite, coloque a carne e doure de todos os lados até atingir o ponto desejado. Reserve também a marinada que sobrou.
4. Por fim, na mesma frigideira, adicione o shimeji, a cebola, a ervilha e o tomate. Mexa bem até que tudo fique macio. Depois, incorpore a marinada à panela e cozinhe até o caldo apurar um pouco. Finalize com salsinha e cebolinha a gosto antes de servir.

Curiosidades

Se você está em busca de uma refeição saborosa e cheia de cor, a Carne Salteada com Legumes é perfeita para você! Este prato combina a suculência da carne com a frescura de legumes variados, resultando em uma explosão de sabores a cada garfada.

Lembro-me de quando minha avó preparava esse prato aos domingos, e a casa ficava impregnada com o aroma inconfundível da cebola e do alho. Era um momento de pura felicidade, reunindo toda a família à mesa.

A textura da carne, quando bem preparada, aliada à crocância dos legumes, cria um verdadeiro banquete para os sentidos. Sem dúvida, é uma opção que agrada o paladar e nutre o corpo!