Burrata frita
Receita de Burrata Frita que traz uma explosão de sabores e texturas irresistíveis!
Custo Médio: R$ 25,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela bem ampla, peneire a farinha e adicione o fermento. Com as mãos, forme um buraco no centro e despeje a água ali dentro.
- Depois, misture rapidamente com um garfo e vá incorporando a farinha, evitando formar grumos. Quando a farinha absorver toda a água, comece a sovar com as mãos.
- Em seguida, adicione o sal e o azeite, continuando a sovar até que uma massa homogênea se forme. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Por fim, divida a massa nos tamanhos desejados. Boleie as porções e coloque em potes untados com óleo, cobrindo até que tripliquem de volume.
- Agora, abra a massa com as mãos e adicione o recheio escolhido. Feche a burrata como se fosse um pastel, garantindo que não fique ar dentro dela.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo a cerca de 160°C e frite as burratas até que fiquem douradas de todos os lados. Após, coloque em papel absorvente para drenar o excesso de óleo.
- Finalmente, sirva as burratas fritas quentinhas, e prepare-se para uma explosão de sabor que vai encantar todos!
Curiosidades
Burrata frita é uma joia da culinária que combina simplicidade com um sabor surpreendente. Originária da Itália, essa delícia é conhecida por sua textura cremosa e interior derretido, que conquista o paladar de qualquer amante da gastronomia.
Me lembro da primeira vez que provei essa maravilha em uma viagem à Toscana. O aroma do azeite quente e a crocância do exterior me fizeram sentir em casa, mesmo longe da minha. Cada mordida traz a mistura perfeita de sabor intenso e suavidade que só a burrata pode oferecer.
Imagine a casquinha crocante se quebrando para revelar o queijo cremoso e o toque especial da mortadela. Essa iguaria é perfeita para um aperitivo ou até mesmo como um prato principal, sempre aquecendo nossos corações e estômagos com sua simplicidade e amor à arte de cozinhar.