Bolinho de banana-da-terra

Por Emporium pax

Atualizado em 20/4/2026 às 19h32

Receita de bolinho de banana-da-terra que vai encantar seu paladar com sabor e crocância.

Ingredientes

• Óleo para fritar
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de farinha de trigo
• Banana-da-terra fatiada no comprimento
• Açúcar e canela para finalizar
• Água (até obter o ponto da massa)

Passo a Passo

1. Primeiramente, em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal e o fermento químico. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
2. Depois, acrescente água aos poucos aos ingredientes secos, mexendo continuamente até formar uma massa lisa. Ela deve cobrir as bananas sem escorrer.
3. Em seguida, mergulhe as fatias de banana-da-terra na massa, garantindo que fiquem bem envolvidas.
4. Por fim, esquente o óleo em uma panela. Frite os bolinhos por alguns minutos, até que fiquem dourados. Retire-os e escorra em papel toalha.
5. Logo após, ainda quentes, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela. Isso irá criar uma finalização doce e perfumada que é simplesmente irresistível.

Curiosidades

Quando penso na receita de bolinho de banana-da-terra, meu coração se enche de saudade das tardes ensolaradas no litoral paranaense. É incrível como um simples bolinho pode trazer tantas memórias boas! A textura crocante por fora e a suavidade do sabor da banana-da-terra me transportam para os dias de praia, onde a brisa do mar e o cheiro de fritura se misturam ao aroma doce que invade a cozinha.

Esses bolinhos são perfeitos para um lanche da tarde ou até mesmo como uma sobremesa irresistível. Lembro-me das feirinhas de rua, onde o som do óleo borbulhando e o cheiro inebriante faziam nossos olhos brilharem. Cada mordida traz uma explosão de sabor, equilibrando a doçura da banana com o toque especial do açúcar e da canela. Você está pronto para se aventurar nessa deliciosa receita?