Bisteca suína com feijão-tropeiro

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 17h24

Receita de Bisteca Suína com Feijão-Tropeiro que vai conquistar seu paladar!

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de cebolinha picada
• 80 g de bacon
• 4 bistecas suínas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 colheres de chá de pasta de alho com cebola
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• 300 g de farinha de mandioca
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• ½ unidade
• ½ pimenta dedo-de-moça picada, sem sementes
• 4 ovos
• 300 g de feijão rosinha

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere as bistecas com sal, limão, pasta de alho, cebola e pimenta dedo-de-moça para pegar bastante sabor.
2. Depois, aqueça o óleo em uma frigideira e doure as bistecas dos dois lados até ficarem bem cozidas.
3. Em seguida, adicione água aos poucos e cozinhe as bistecas até que elas estejam completamente macias.
4. Enquanto isso, cozinhe o feijão até ficar macio e reserve os grãos, descartando o caldo.
5. Então, em uma panela, aqueça uma colher de azeite e doure o bacon até ficar crocante.
6. Adicione a cebola e o alho, deixando refogar até que tudo esteja bem dourado.
7. Acrescente o feijão cozido à mistura e tempere com sal e pimenta a gosto, misturando tudo com cuidado.
8. Por fim, desligue o fogo e adicione a farinha, secando um pouco o feijão e garantindo uma textura perfeita.
9. No restante do azeite, prepare os ovos mexidos e, quando estiverem prontos, misture-os ao feijão.
10. Finalize com a cebolinha picada por cima e sirva essa maravilha diretamente da panela para a mesa.

Curiosidades

Bisteca suína com feijão-tropeiro é uma combinação que remete à rica culinária brasileira, especialmente com suas raízes na tradição do interior. O feijão-tropeiro, com seu sabor robusto e recheado de história, traz à mesa não apenas um prato, mas uma verdadeira celebração. Lembro-me de reuniões em família onde o aroma desse prato invadia a casa, misturando o cheiro do bacon frito e do tempero caseiro, e fazendo todo mundo se reunir em volta da mesa. Não tem como resistir! A textura da bisteca suína, suculenta e bem temperada, contrasta perfeitamente com a cremosidade do feijão misturado à farinha de mandioca, criando uma explosão de sabores. Cada garfada é uma viagem aos campos e às tradições que valorizamos com muito carinho. Prepare-se para se deliciar com essa receita que é puro afeto, aconchego e sabor.