Biscoito de queijo
Receita de biscoito de queijo crocante por fora e macio por dentro, com aroma caseiro que desperta lembranças na cozinha.
Custo Médio: R$ 20,50
Dica: Para saber se o prato é econômico, divida o valor pelo rendimento.
Um meio termo entre custo e sabor. Uma excelente escolha!
Ingredientes
Passo a Passo
- Primeiramente, em uma tigela ou gamela, misture o polvilho doce e a manteiga até formar uma farofa homogênea.
- Depois, acrescente o sal aos poucos e vá incorporando os ovos, sovando a massa.
- Em seguida, adicione o queijo ralado e continue misturando até obter uma massa homogênea.
- Por fim, modele os biscoitos no formato desejado e coloque-os em óleo ainda frio.
- Depois, leve ao fogo baixo e deixe fritar lentamente até ficarem dourados.
- Em seguida, este é um dos segredos: frite os biscoitos em temperatura controlada para que cresçam por igual e fiquem crocantes por fora.
Curiosidades
Adoro quando um petisco simples carrega muita personalidade. Biscoito de queijo é aquele abraço rápido da cozinha, perfeito para acompanhar um café.
É um quitute tradicional brasileiro, presente em muitas casas e festas, especialmente nos fins de semana. A beleza está na simplicidade que transforma ingredientes simples em algo tão especial.
Memória afetiva: lembro da avó fritando na frigideira, o aroma de manteiga invadindo a casa enquanto risadas enchiam o ambiente.
Ao provar, sinto o crocante por fora, o interior macio e o queijo que estala a cada mordida. É conforto puro em formato de biscoito.