Bife ao molho de cerveja escura com batata gratinada

Por Emporium pax

Atualizado em 19/5/2026 às 06h02

Receita de Bife ao Molho de Cerveja Escura que derrete na boca!

Ingredientes

• sal a gosto
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 xícara de chá de cebola em meia-lua
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho picados
• 500 g de ...
• azeite a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de queijo prato ralado
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de mostarda
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de chá de cerveja escura
• 2 xícaras de chá de batata cozida em cubos pequenos

Passo a Passo

1. Primeiramente, deixe os bifes em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos. Isso ajuda a carne a cozinhar de maneira uniforme.
2. Depois, regue os bifes com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira antiaderente bem quente, grelhe os bifes por 3 minutos de cada lado. Reserve-os.
3. Em seguida, na mesma frigideira, adicione a manteiga e frite o alho picado até dourar. O aroma vai ser irresistível!
4. Logo após, adicione a farinha de trigo e frite por um minuto para tirar o sabor cru. Essa mistura vai ser a base do nosso molho.
5. Então, acrescente o creme de leite, a cerveja e a mostarda. Mexa bem e deixe a mistura levantar fervura, criando um molho encorpado.
6. Quando ferver novamente, coloque os bifes reservados de volta na frigideira e cozinhe por mais 3 minutos para incorporar os sabores.
7. Por fim, prepare as batatas gratinadas: doure as batatas e a cebola na frigideira com manteiga, sal e páprica doce. Coloque em um refratário.
8. Cubra as batatas com leite e queijo prato ralado. Leve ao forno a 180 °C por 15 a 20 minutos, até que fiquem douradas.
9. Ao final, sirva tudo quentinho. Bom apetite!

Curiosidades

Bife ao molho de cerveja escura com batata gratinada é um prato que traz à tona o calor aconchegante de uma refeição caseira, sabe? Originário da prática de harmonizar carnes com cervejas mais encorpadas, essa receita tem o poder de transformar qualquer jantar em um verdadeiro banquete.

Lembro da primeira vez que experimentei um bife nesse molho: a combinação do sabor da cerveja com a suculência da carne e, claro, as batatas gratinadas super cremosas. O aroma que se espalha pela casa é quase como um convite para todos se juntarem à mesa. E quando você dá a primeira garfada, a maciez do bife e o toque levemente adocicado da cerveja vão fazer seu coração cantar.

Prepare-se para receber elogios e repetir essa delícia sempre que puder!