Bife à cervejeira com batata gratinada na frigideira

Por Emporium pax

Atualizado em 17/5/2026 às 16h47

Receita de Bife à Cervejeira com Batata Gratinada feita na frigideira; uma combinação deliciosa e prática para o seu jantar.

Ingredientes

• 2 xícaras de creme de leite fresco
• ½ xícara de mostarda
• tomate-cereja a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto
• cebolinha a gosto
• cheiro-verde a gosto
• 120 g de muçarela
• 1 ½ xícaras de cerveja preta
• salsinha a gosto
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho
• 700 g de batata bolinha cozida e descascada
• 1 colher de sopa de manteiga
• ½ xícara de parmesão ralado
• páprica defumada a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 4 folhas de louro
• 500 g de bife
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino, deixando-os descansando por alguns minutos. Em seguida, aqueça bem uma frigideira e adicione um fio de azeite.
2. Depois, coloque os bifes na frigideira quente e doure-os de ambos os lados, garantindo aquele sabor maravilhoso. Retire os bifes e reserve.
3. Em seguida, na mesma frigideira, adicione manteiga e farinha, mexendo bem para cozinhar a farinha. Quando tudo estiver misturado, acrescente o creme de leite, a mostarda e as folhas de louro.
4. Por fim, deixe o molho espessar antes de adicionar a cerveja preta e o parmesão. Junte os bifes novamente e finalize com tomate-cereja, cebolinha e um fio de azeite.
5. Enquanto isso, em outra frigideira, aqueça azeite e manteiga, e adicione o alho picado. Tempere com pimenta-do-reino, páprica defumada e sal, mexendo até derreter tudo.
6. Logo após, coloque as batatas na frigideira, mexa até que fiquem envolvidas nos temperos e, por último, adicione o cheiro-verde e o queijo. Tampe a frigideira até gratinar.

Curiosidades

Não há nada como a combinação de um bom bife com um toque especial, não é mesmo? A Bife à cervejeira com batata gratinada na frigideira é um prato que une o sabor marcante da cerveja à suculência da carne, resultando numa experiência gastronômica irresistível.

Lembro-me da primeira vez que experimentei esse prato. O aroma de carne grelhada se misturava à presença da cerveja, aquecendo meu coração e meu estômago. Cada garfada traz de volta a memória das reuniões familiares em que esse prato era estrela na mesa.

A textura da batata gratinada na frigideira, com seu queijo derretido e crocância sutil, é simplesmente de dar água na boca. O sabor rico e encorpado do bife traz um conforto inigualável, e a combinação com a mostarda e o creme de leite é pura magia. Se você ainda não experimentou, agora é a hora!