Berinjela cremosa com polpeta de mortadela

Por Emporium pax

Atualizado em 16/2/2024 às 13h06

Aprenda a fazer uma deliciosa e surpreendente berinjela cremosa com polpeta de mortadela. Uma receita fácil e irresistível para adicionar ao seu repertório culinário. Confira o passo a passo!

Ingredientes

• Berinjela:
• 2 dente(s) alho
• 3 unidade(s) berinjelas
• Pitada(s) orégano
• Pimenta
• Sal
• Creme de queijo:
• 1/2 unidade(s) cebola
• 1 litro(s) leite
• Nóz-moscada
• 100 grama(s) manteiga
• 100 grama(s) parmesão
• 50 grama(s) queijo cheddar
• 100 grama(s) farinha de trigo
• Almôndegas de mortadela:
• óleo
• 2 fatia(s) pão de forma
• 2 colher(es) de sopa parmesão
• 1 unidade(s) ovo
• 150 grama(s) mortadela

Passo a Passo

1. Primeiramente, aqueça a berinjela em uma panela e reserve.
2. Em seguida, na mesma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada até ficar macia.
3. Adicione a farinha e cozinhe por cerca de 3 minutos.
4. Despeje o leite e espere engrossar, depois adicione os queijos, ajuste o sal e a noz moscada.
5. Reserve.
6. Agora, para as almôndegas, misture a mortadela, o pão embebido no leite, o ovo e o parmesão em um processador ou liquidificador, até obter uma massa homogênea.
7. Modele pequenas almôndegas e frite em óleo quente.
8. No momento da montagem, comece cobrindo o fundo de um refratário com o creme de queijo.
9. Em seguida, adicione a muçarela.
10. Continue com uma camada de berinjela, creme de queijo, almôndegas e muçarela.
11. Repita essa sequência para formar outra camada.
12. Leve ao forno para gratinar e sirva em seguida.

Curiosidades

Experimente uma deliciosa e reconfortante Berinjela cremosa com polpeta de mortadela, uma receita que combina sabores autênticos e texturas irresistíveis. Originária da culinária italiana, essa iguaria é apreciada durante todo o ano, trazendo consigo a riqueza cultural e gastronômica da região. A berinjela, rica em fibras e antioxidantes, é o ingrediente estrela dessa receita, proporcionando benefícios para a saúde do coração e a digestão. Além disso, o creme de queijo, feito com ingredientes frescos e aromáticos, adiciona uma camada de indulgência e sabor inigualáveis. As almôndegas de mortadela, uma adição criativa e saborosa, trazem um toque de tradição italiana à refeição.

Combinando a cremosidade da berinjela, a riqueza do queijo e a sutileza da mortadela, esta receita oferece uma experiência gastronômica única, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Permita-se explorar os aromas, sabores e história por trás dessa iguaria, e descubra o prazer de preparar e saborear uma autêntica Berinjela cremosa com polpeta de mortadela.