Baião de fava

Por Emporium pax

Atualizado em 12/4/2024 às 18h43

Descubra como fazer baião de fava de forma simples e deliciosa. Aprenda o passo a passo para preparar esse prato tradicional nordestino e encante seu paladar com sabores autênticos. Confira a receita completa!

Ingredientes

• 500 grama(s) fava
• 400 grama(s) carne seca
• 1 xícara(s) pimenta biquinho
• 800 grama(s) arroz
• 1 unidade(s) pimentão
• Sal
• 1 unidade(s) tomate
• 400 grama(s) queijo de coalho
• 1 xícara(s) cheiro verde
• 4 colher(es) manteiga de garrafa
• 1 colher(es) de sobremesa colorau
• 1 unidade(s) cebola
• 200 grama(s) linguiça

Passo a Passo

1. Após deixar a carne seca de molho durante a noite, cozinhe na panela de pressão por 25 minutos.
2. Reserve.
3. Em seguida, na mesma panela, cozinhe a fava, o louro, o óleo e o sal por 25 minutos.
4. Reserve em uma panela aberta.
5. Refogue a manteiga, a linguiça e a carne seca por quatro minutos, acrescentando os temperos frescos e o colorau.
6. Refogue por mais quatro minutos.
7. Adicione o arroz, o cheiro-verde e, por último, o queijo coalho.
8. Finalize com a pimenta biquinho.
9. Sirva!

Curiosidades

Bem-vindo à deliciosa e tradicional culinária brasileira com a receita do Baião de Fava. Originário da região Nordeste do Brasil, o Baião de Fava é um prato típico e muito apreciado, especialmente durante as festas juninas, onde as famílias se reúnem para celebrar e compartilhar essa iguaria.

Esta receita é uma combinação de ingredientes ricos em sabor e história. A fava, presente em muitos pratos brasileiros, é uma ótima fonte de proteínas, fibras e minerais, como ferro e cálcio. A carne seca e a linguiça conferem um sabor marcante, enquanto o queijo de coalho adiciona uma deliciosa textura. Além disso, o colorau e a manteiga de garrafa realçam os sabores do prato, proporcionando uma experiência sensorial única.

Ao preparar o Baião de Fava, você estará mergulhando em tradições culinárias profundamente enraizadas na cultura brasileira, e irá se deliciar com os sabores autênticos e reconfortantes desse prato. Experimente esta receita e descubra por si mesmo os aromas e a história por trás de cada garfada. Prepare-se para uma experiência gastronômica que irá encantar seus sentidos. Vamos começar a cozinhar!