Alcatra com crosta de alho e arroz com cenoura

Por Emporium pax

Atualizado em 23/4/2026 às 16h28

Receita de Alcatra com Crosta de Alho que vai deixar seu jantar inesquecível!

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de cenoura em cubos
• 2 xícaras de chá de arroz
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• ½ xícara de chá de parmesão ralado
• sal a gosto
• 2 colheres de sopa de alho
• pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de azeite
• ½ xícara de chá de alho picado
• 6 bifes de alcatra
• 1 xícara de chá de manteiga
• sal para parrilla a gosto
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 xícaras de chá de água
• 1 xícara de chá de cebola picada

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere a alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto. Isso vai trazer mais sabor à carne.
2. Depois, aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure os bifes de alcatra de todos os lados, até ficarem no ponto desejado.
3. Em seguida, em uma tigela, misture o alho picado, a manteiga, o parmesão e a farinha de rosca. Essa combinação deliciosa vai formar a crosta.
4. Por fim, cubra os bifes com essa mistura e tampe a frigideira. Deixe cozinhar até o queijo derreter e ficar bem gratinado, ou leve ao forno se preferir.
5. Enquanto isso, em outra panela, aqueça um pouco de óleo e doure a cebola e o alho até ficarem macios. Esse aroma é irresistível!
6. Então, adicione o arroz e os cubos de cenoura, misturando bem. Em seguida, adicione água até cobrir todos os ingredientes.
7. Tempere com sal e deixe o arroz cozinhar até que a água seque e o arroz esteja macio. Não esqueça de mexer de vez em quando.
8. Finalmente, sirva o arroz com cenoura ao lado da alcatra crocante. Aproveite cada garfada dessa explosão de sabores!

Curiosidades

Alcatra com crosta de alho e arroz com cenoura é um prato que não só agrada ao paladar, mas também aquece o coração. A alcatra, com sua maciez inconfundível, ganha uma cobertura crocante e saborosa que explodem em aromas na cozinha. Lembro-me da primeira vez que experimentei essa combinação incrível; o cheirinho do alho fritando se espalhou pela casa, e, assim, um jantar simples se transformou em uma experiência memorável. Quando você morde a carne suculenta, sente a crocância da crosta e um toque de alho que realça todo o sabor. Acompanhar com o arroz com cenoura, que traz um belo contraste de cores e um leve adocicado, é simplesmente irresistível! Prepare-se para uma refeição que vai deixar todos ao redor da mesa pedindo mais.