Almôndega Defumada

Por Emporium pax

Atualizado em 27/4/2022 às 14h17

Experimente essa deliciosa Receita de Almôndega Defumada, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• 1 pau de canela
• 1 colher (chá) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 500 g de carne bovina moída
• 1 pedaço de carvão
• 50 g de provolone ralado
• 1 fio de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Passo a Passo

1. Primeiro, adicione e o pedaço de carvão na chama do fogão e deixe até ficar em brasa. Enquanto isso, prepare as almôndegas.
2. Em seguida, misture a carne moída com o provolone, o molho inglês e sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. Agora vamos modelar bolinhas com pequenas porções de massa.
4. Posteriormente, aqueça o azeite em frigideira grande sobre fogo médio e doure as almôndegas (uns 5 minutos).
5. Libere um canto da frigideira e acomode uma tigelinha de papel-alumínio dobrado.
6. Agora, com uma pinça, transfira o carvão em brasa para essa tigelinha com o pau de canela.
7. Em seguida, regue o carvão e a canela com o óleo e tampe imediatamente.
8. Para finalizar, deixe defumar por 5 minutos e sirva.