Filé Mignon ao molho madeira

Por Emporium pax

Atualizado em 13/4/2022 às 12h20

Experimente essa deliciosa Receita de Filé Mignon ao molho madeira, você vai amar, com alguns ingredientes você terá o melhor prato.

Ingredientes

• 4 bifes ( filé mignom, alcatra, etc )
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de champignom
• Sal a gosto
• Molho:
• -1 xícara de molho inglês
• -½ xícara de água
• -1 sachê ou tablete de caldo de carne
• -1 colher de sobremesa de amido de milho

Passo a Passo

1. Primeiramente, tempere os bifes com sal e alho.
2. Em uma frigideira ou panela grande – para que caibam todos os bifes – Coloque o azeite e leve para o fogo para aquecer.
3. Frite os bifes de modo que não fiquem ao ponto (não deixe fritar muito) para não ressecar.
4. Reserve-os em uma vasilha com tampa para que permaneçam quentes.
5. Na mesma panela ou frigideira que fritou os bifes, coloque o molho inglês, o sache ou caldo de carne, a água e o amido de milho e mecha até engrossar.
6. Acrescente os bifes e o champignon ao molho e deixe ferver.
7. Você vai observar que o molho vai mudar de cor, vai ficando mais escuro e brilhoso. Aí está pronto.
8. Agora finalize com a salsa picada.