Risoto de camarão com abacaxi ao curry e chips de coco

Por Emporium pax

Atualizado em 8/12/2021 às 11h05

Ninguém resiste o maravilhoso Risoto, né verdade? Imagina esse, ele é picante e leva saquê. Um delicioso prato tailandês. Se fosse você, não deixaria de fazer.

Ingredientes

• 50ml de saquê
• 200g de camarão VM
• 250ml de caldo de frango
• ¼ de cebola
• 70g de manteiga
• 100g de arroz arbóreo
• 1 dente de alho picado
• Pimenta dedo-de-moça cortada em fatias (remova a semente)
• 50g de cubos de abacaxi
• Chips de coco para decorar o risoto
• Sal e curry (a gosto)
• Pimenta calabresa

Passo a Passo

1. Para preparar o arroz, refogue o alho e a cebola com a manteiga numa panela.
2. Coloque o arroz e logo depois o saquê.
3. Adicione o caldo de frango e mexa lentamente até ficar no ponto.
4. Dê aquela experimentada e caso o sabor ainda não esteja bom, adicione mais caldo de frango.
5. Para preparar o camarão, em outra frigideira cozinhe os camarões na manteiga em fogo alto com uma pouca gordura e adicionar o curry.
6. Logo após, misture o arroz com os camarões e adicione os cubos de abacaxi.
7. E para finalizar, adicione a porção de arroz no prato e decore com pimenta calabresa e os chips de coco.

Curiosidades

Ninguém resiste um risoto, isso é fato. Se você gosta dos sabores diversificados, adorará esse picante risoto tailandês de camarão com abacaxi ao curry e chips de coco que leva saquê. Uma receita muito simples e fácil de fazer. Convide seus amigos e se delicie comendo esse delicioso prato culinário.