Peito bovino na churrasqueira

Por Emporium pax

Atualizado em 11/6/2026 às 06h01

Receita de peito bovino na churrasqueira com sabor inigualável e acompanhamento perfection.

Ingredientes

• pimenta calabresa a gosto
• 2 kg de peito bovino
• 10 dentes de alho
• tomilho a gosto
• 1 lata de cerveja pilsen
• sal de parrilha a gosto
• 500 g de cebola fatiada
• sal a gosto
• 1 dente de alho picado
• pimenta calabresa a gosto
• 100 g de tomate sem sementes em cubos
• 50 g de cebola-roxa picadinha
• ¼ de xícara de azeite de oliva
• ½ maço de salsinha
• 500 g de batata calabresa cortadas ao meio, temperadas com azeite, sal e pimenta-do-reino
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de mel

Passo a Passo

1. Primeiramente, retire a gordura do peito e reserve, esse detalhe vai fazer diferença na textura do prato.
2. Coloque o peito na churrasqueira e doure cada lado bem, garantindo que o sabor seja selado.
3. Em seguida, prepare um "berço" de papel alumínio para o peito: use o rolo maior e cubra com cebola fatiada, alho e pimenta calabresa.
4. Coloque o peito já dourado em cima desse 'berço' e adicione mais cebola, alho, tomilho, sal, pimenta calabresa e a cerveja.
5. Por fim, adicione os pedaços da gordura reservada sobre o peito, cubra bem e coloque na parte alta da churrasqueira para assar por 4 horas, virando a cada hora.
6. Enquanto isso, corte as batatas ao meio, coloque-as nos espetos e prepare para a grelha.
7. Depois, coloque a salsinha na grelha, mas distante da brasa, para desidratar levemente.
8. Em seguida, pique o tomate, a cebola e o alho, que vão dar um toque especial às batatas.
9. Assim que as batatas estiverem bem assadas, retire do fogo e misture todos os ingredientes rapidamente enquanto ainda estão quentes.
10. Deixe essa mistura descansar por pelo menos meia hora para que os sabores se integrem, e então sirva com o preparo do peito bovino. Bom apetite!

Curiosidades

Quem não ama um bom churrasco? O peito bovino na churrasqueira é uma verdadeira paixão nacional, trazendo à tona todas as memórias de encontros familiares e boas conversas ao redor da brasa.

Esse prato é muito mais do que carne e fogo; é sobre momentos! Lembro-me de uma tarde ensolarada, quando o aroma do peito assando na churrasqueira encheu o ar, deixando todos com água na boca, esperando ansiosamente pela hora de experimentar.

A crocância por fora, a suculência por dentro e a mistura dos temperos criam uma explosão de sabores que te transporta. Se você está buscando impressionar seus convidados ou mesmo se deliciar em um almoço especial, essa receita é a escolha perfeita!