Frango empanado e purê de batata com alho e ervas

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 09h24

Receita de Frango Empanado com um Purê de Batata e Alho que vai encantar.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de farinha panko
• 2 ovos
• cúrcuma a gosto
• ½ xícara de chá de alho laminado
• manjericão a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• cominho a gosto
• óleo a gosto para fritar
• salsa a gosto
• 2 xícaras de chá de batata cozida e amassada
• tomilho a gosto
• 200 g de fatiado
• alecrim a gosto
• 3 colheres de sopa de creme de cebola
• noz-moscada a gosto
• sal a gosto
• 2 filés de frango
• sal a gosto
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de creme de leite

Passo a Passo

1. Primeiramente, comece temperando os filés de frango com cúrcuma, cominho, alecrim e uma pitada de sal. Deixe esse tempero agir enquanto prepara os outros componentes.
2. Depois, em outra tigela, misture a maionese com o creme de cebola até ficar homogênea. Sobre cada filé de frango, coloque uma fatia de presunto e uma colher do creme de maionese. Feche bem.
3. Em seguida, misture o restante do creme de cebola com os ovos e reserve. Agora, vamos empanar: passe os filés primeiro na farinha de trigo, depois na mistura de ovos e, por último, na farinha panko.
4. Por fim, aqueça uma panela com óleo e frite os filés até que estejam dourados e crocantes. Enquanto isso, comece a preparar o purê.
5. Em uma panela quente, derreta manteiga e frite levemente o alho até exalar um aroma delicioso. Adicione a batata cozida, o creme de leite e mexa bem até formarem um purê cremoso.
6. Tempere o purê com sal, noz-moscada, salsa, manjericão e tomilho a gosto. Após o purê ficar bem misturado, serve tudo junto e aproveite!

Curiosidades

Ah, a cozinha tem o poder de nos levar a lugares incríveis! A Receita de Frango Empanado e Purê de Batata com Alho e Ervas é uma dessas opções que, além de saborosa, traz um sabor caseiro que faz qualquer um se sentir abraçado.

Lembro-me das tardes em que minha avó preparava esse prato especial. O cheiro de alho fritando se espalhava pela casa, criando uma atmosfera aconchegante. O frango, crocante por fora e suculento por dentro, é simplesmente irresistível!

Para acompanhar, o purê é um verdadeiro abraço de conforto: a cremosidade do creme de leite, realçada pelas ervas, transforma cada garfada em um momento especial. É uma refeição que traz memórias e sabor em cada detalhe, perfeita para um almoço em família ou um jantar romântico. Vamos juntos preparar essa delícia?