Empanado de frango e salada de batata com ovo

Por Emporium pax

Atualizado em 18/5/2026 às 05h47

Receita de empanado de frango com uma refrescante salada de batata e ovo. Experimente agora!

Ingredientes

Passo a Passo

1. Primeiramente, coloque o peito de frango para cozinhar em água com o talo de salsão, o alho-poró, um pouco de sal e uma cebola picada. Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
2. Depois, escorra o frango e desfie-o com a ajuda de um garfo. Em uma panela, refogue o frango desfiado com a cebola restante, o alho picado e a páprica defumada até ficar bem misturado.
3. Em seguida, desligue o fogo e adicione o requeijão, mexendo bem. Coloque essa mistura na geladeira por 20 minutos para firmar.
4. Enquanto isso, estique o frango numa película plástica, moldando-o em forma de filés. Leve ao congelador por cerca de 10 minutos para facilitar o empanamento.
5. Depois, retire o frango do congelador, empane a gosto e frite em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes. Reserve em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Agora, para a salada de batata, descasque as batatas e corte em cubos. Cozinhe-as em água com meia colher de sopa de sal por cerca de 8 minutos ou até ficarem macias, mas firmes.
7. Em seguida, escorra as batatas e deixe esfriar. Regue com suco de limão e um fio de azeite, misturando bem para que absorvam o sabor.
8. Enquanto isso, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Após o cozimento, resfrie-os e descasque com cuidado.
9. Por fim, misture os ovos picados com a maionese e a salsinha picada. Ajuste o sal e sirva junto com o empanado de frango.

Curiosidades

Ah, o empanado de frango! Essa iguaria é uma verdadeira paixão nacional, com um crocante irresistível e um recheio suculento que arrasa no paladar.

Lembro da minha infância, quando a casa da minha avó se enchia com o aroma de frango fritando. Era uma festa, com a família toda reunida à mesa saboreando cada pedaço. O empanado, acompanhado pela frescura de uma salada de batata com ovo, é a definição de conforto.

A crocância do empanado se combina perfeitamente com a cremosidade do requeijão e a leveza da salada. Assim, cada garfada é uma explosão de sabor e uma recordação de momentos que nos marcam.

Vamos juntos explorar essa receita que, além de simples, traz um aconchego ao coração e promete encantar seus convidados?